Краткое содержание анализа
Креветки-малыши когда-то были популярны среди инвесторов как „тренд летних вечеров“ и стали известны по всей стране благодаря своим социальным свойствам и поддержке капитала. Однако сейчас их цены упали на 30%, но покупателей по-прежнему мало, а количество офлайн-магазинов за год сократилось почти на 40%. Причины этого кроятся в избыточном производстве, вызванном безудержным интересом капитала, ценовой войне, которая нанесла ущерб репутации продукта, а также изменении способов потребления (переход от офлайн-покупок к онлайн-продуктам, таким как готовая еда и электронная коммерция с свежими продуктами). Тем не менее, избавившись от статуса интернет-звезды, креветки-малыши возвращаются к роли обычного сельскохозяйственного продукта и ищут новые пути развития через инновации (сочетание креветок с блюдами, готовая еда) и глубокую переработку (извлечение хитина из креветочных шелух).
Почему потребители не покупают креветки при таких низких ценах?
Раньше креветки-малыши считались предметом обмена, за который готовы были стоять в очереди на два часа. Но теперь производители в отчаянии, а потребители проявляют равнодушие. Причина проста: капитал испортил этот бизнес.
Около 2018 года инвесторы вкладывали большие средства в креветки-малыши; более 20 брендов привлекли финансирование, даже компании из сферы недвижимости начали заниматься их разведением (например, компания „Meihao Real Estate“ инвестировала 10 миллиардов юаней в строительство промышленного парка). Все думали, что если молодежь активно проводит время ночью, креветки будут продаваться хорошо, но забыли о базовом правиле: предложение превышает спрос, и цены падают.
После резкого увеличения производства продавцы начали вести ценовую войну: стандартными стали наборы из 6 фунтов креветок за 99 юаней или комплекты с гарниром за 88 юаней. Чтобы получить малую прибыль, некоторые продавцы использовали мелкие креветки вместо крупных, добавляли ингредиенты для увеличения веса, и качество продукции снижалось. После нескольких разочаровывающих покупок у потребителей исчезло желание стоять в очередях — цены на креветки упали, но также ушла и доверие к продукту.
„Колдовство циклов“ креветок-малыших: от редкости до повсеместности
Креветки-малыши смогли стать популярными благодаря двум факторам: сильному вкусу, скрывающему привкус рыбы, и социальной составляющей (необходимости отложить телефон, чтобы пообщаться во время чистки креветок). Но с приходом капитала эти преимущества были утрачены:
1. Снизился порог вступления в бизнес: стал популярен метод выращивания креветок вместе с рисом — достаточно просто изменить расположение канав в рисовых полях. Метод распространился от Хубэя и Цзянсу до Сычуани и Шаньдуна; площадь выращивания увеличилась до 30 миллионов му, а производство — на 4 миллиона тонн (за четыре года).
2. Стало возможно есть креветки круглый год: выращивание в Хайнане, раннее выращивание в южной части Сычуани и технологии сохранения тепла в теплицах позволили сделать креветки доступными круглый год. Редкость исчезла, и соответственно исчез и премиальный уровень цен.
3. Изменились способы потребления: электронная коммерция с свежими продуктами и готовая еда позволяют получать креветки прямо домой; они стали дешевле и удобнее, чем в офлайн-магазинах. В 2026 году цены на групповые покупки креветок на платформе TikTok выросли на 69%, но количество офлайн-магазинов сократилось на 40% — не потому, что молодежь перестала их любить, а потому, что им больше не нужно ходить в магазины.
„Охлаждение“ популярности интернет-продуктов — не плохо: только удалив пузырь, можно начать зарабатывать деньги
Креветки-малыши не первый пример такого явления. Например, цена на виноград сорта „Солнечный розовый“ снизилась с 150 юаней за фунт в 2015 году до 1–3 юаней за фунт в некоторых районах производства, но высококачественные экземпляры по-прежнему продаются по цене 99 юаней за упаковку. Удалив пузырь, продукт может обрести свою истинную ценность.
То же самое происходит с креветками-малыми: избавившись от надуманных статусов „социальной валюты“ и „любимца капитала“, промышленная цепочка начинает работать более рационально. Например, город Цяньцзян (родина креветок-малыших) теперь не только продает свежие креветки, но и занимается их глубокой переработкой (извлечение хитина из шелух для промышленных, медицинских и косметических целей); цель — достичь производственной стоимости в 51 миллиард юаней к 2030 году. Это намного более реалистично, чем простое использование капитала для создания трендов.
Будущее креветок-малыших: от „тренда вечерних угощений“ к обычному продукту
Избавившись от статуса интернет-звезды, креветки-малыши могут найти новые пути развития:
1. Инновации в продуктах: превращение креветок в обычные блюда (например, блюда из креветочного филе за несколько десятков юаней, готовая еда с чесночем, сотрудничество с такими марками, как „Хуанхэлou“ для создания культурных и туристических опытов).
2. Глубокая переработка на этапе производства: креветочные шелухи больше не являются отходами; из них извлекается хитин, который находит применение в промышленности, медицине и косметике. Это не только решает экологические проблемы, но и позволяет промышленной цепочке получать более стабильный доход.
В общем, ситуация с креветками-малыми не так уж и плоха: они просто перешли от „игры капитала“ к „обычному бизнесу“. Только избавившись от надуманных атрибутов, можно добиться устойчивого развития.
Заключение
История креветок-малыших служит примером того, как пузырь может лопнуть при отливе интереса инвесторов, а продукт возвращается к своей истинной ценности. Для участников рынка сейчас не время сожалеть о прошлом, а время использовать возможности для создания качественных продуктов и надежных цепочек поставок. В конце концов, только те товары, которые могут понравиться обычным людям каждый день, являются настоящим успехом в бизнесе.