Résumé des points clés
Cet été, le “lait glacé coréen” est devenu soudainement très populaire dans le monde des boissons à base de thé : un certain nombre de magasins spécialisés portant la marque “Corée” (tels que WUYOO et oh mo!) se sont rapidement développés, avec certains réalisant jusqu’à 420 000 euros de chiffre d’affaires par mois. Des marques reconnues comme Cha Baidao et Hushang Auni ont également suivi le mouvement, la gamme de lait glacé représentant plus de 20 % des ventes. Mais en réalité, ce produit n’existe pas en Corée ; toutes ces marques sont originaires du nord-est de la Chine et utilisent une étiquette “coréenne” pour leur marketing. Derrière ce succès se trouve à la fois l’influence de la culture Hallyu et le cycle annuel des produits phares dans un secteur en concurrence acharnée.
Analyse détaillée
1. La situation actuelle : explosion des magasins spécialisés, marques majeures se bousculant pour suivre
Cet été, le marché du lait glacé est très animé :
- Développement rapide des magasins spécialisés : Le marque de Shenyang WUYOO a ouvert plus de 200 magasins, et celui situé dans le CBD de Qingdao a réalisé 420 000 euros de ventes dès son premier mois ; oh mo! compte plus de 100 magasins à l’échelle nationale, tandis que le magasin de Ningbo Black Gold en vend jusqu’à 20 000 par jour. Ces magasins présentent une décoration au style macaron, avec des gobelets imprimés en coréen, et proposent une formule simple composée de lait glacé et de fruits frais pour un prix de 15 à 25 yuans, ou même 6,9 yuans pour les achats en groupe. Les jeunes font la queue pour y aller.
- Les marques majeures se précipitent : Le lait glacé aux lychees de Cha Baidao s’est vendu à 700 000 unités le premier jour de sa sortie et a dépassé les 10 millions en 19 jours ; la gamme de Hushang Auni représente plus de 20 % des ventes ; Shuye, Coco et Tiantala ont également lancé de nouveaux produits. L’ensemble du secteur semble “parier collectivement” sur le lait glacé, de peur de manquer cette tendance.
2. Le retournement de situation : pas de produit coréen, les marques du nord-est utilisent une étiquette pour se faire connaître
De nombreux internautes coréens ont démenti sur les réseaux sociaux : “Il n’y a pas de lait glacé chez nous !” En enquêtant sur ces marques, il s’avère qu’elles sont toutes originaires du nord-est de la Chine.
Pourquoi utiliser une étiquette coréenne ? Pour des raisons simples :
- L’influence de Hallyu : Les séries télévisées et émissions coréennes ont créé un public favorable aux produits à l’esthétique coréenne, permettant de s’adresser directement à ces consommateurs sans avoir à les former ;
- Éviter les stéréotypes régionaux : Si le produit était simplement appelé “lait glacé du nord-est”, il pourrait être perçu comme “pauvre en qualité” ou “à goût fort” par les consommateurs extérieurs, augmentant ainsi les coûts de promotion ;
- Attractivité visuelle : Les magasins aux couleurs de macaron et les gobelets à motifs bleu-pourpre, ainsi que les inscriptions en coréen, créent une image “de fille de série télévisée coréenne” qui incite les clients à partager des photos sur leurs réseaux sociaux.
3. Le secret du succès : l’étiquette coréenne et l’attrait visuel pour les jeunes
Le succès du lait glacé repose sur deux facteurs clés :
- Valeur émotionnelle : L’idée de “devenir instantanément une fille de série télévisée coréenne” transforme un simple verre de lait glacé en un objet de prestige pour les réseaux sociaux ;
- Qualité du produit : La combinaison de crème glacée et de lait frais est rafraîchissante et agréable, adaptée à l’été, et le produit ne contient pas de thé, ce qui le rend accessible à un large public ;
- Prix abordable : Un prix de 15 à 25 yuans est considéré comme raisonnable dans le secteur des boissons au lait de soja, et les offres en groupe à 6,9 yuans facilitent l’achat pour ceux qui veulent essayer de nouveaux produits.
4. La logique du secteur : un “circuit de produits phares estivaux” dans une ère de concurrence
Le succès du lait glacé n’est pas fortuit ; il s’agit d’un schéma récurrent dans l’industrie des boissons à base de thé :
- Concurrence croissante : La croissance annuelle du secteur est passée de 19,3 % à 6,45 % en 2025, avec la fermeture de 157 000 magasins l’année dernière pour ne laisser que plus de 380 000 ; sans innovation, les marques risquent de perdre des clients ;
- Produits phares estivaux : Chaque été, le secteur a besoin d’un nouveau produit pour attirer les consommateurs et maintenir la fidélité des franchisés (par exemple, le thé au citron en 2022, l’huanggan en 2023, le thé végétal super en 2024, et le lait à la menthe cette année). C’est la “règle de survie” des marques : il ne faut pas se concentrer uniquement sur les saisons creuses.
5. La réalité cachée : un marketing opportuniste pour générer du trafic à court terme
Le succès du lait glacé est en fait le résultat d’une stratégie de marketing bien conçue :
- Préexistence dans le nord-est : Le concept de lait glacé existe déjà dans cette région et s’est avéré rentable sur le marché ;
- Utilisation de l’étiquette coréenne : Cela permet de réduire les coûts de promotion et d’amplifier la diffusion grâce à l’attrait visuel des produits ;
- Logique à court terme : Le lait glacé est plus un produit saisonnier que durable, et il pourrait être remplacé par un nouveau produit l’été prochain. Mais pour les marques, réussir à capter le trafic actuel est déjà une victoire.
Conclusion
Le succès du “lait glacé coréen” est le résultat d’une astuce marketing des marques du nord-est utilisant une étiquette coréenne, ainsi que d’une stratégie de survie dans un secteur en concurrence acharnée. Après cette vague de popularité, un nouveau produit phare émergera l’été prochain, et ce cycle de marketing opportuniste se poursuivra.