Résumé des principaux points
Les deux produits phares de Wangwang (les produits à base de riz et le lait Wangzai) ont connu un ralentissement de leur croissance ces dernières années : les revenus liés aux produits à base de riz sont presque stables, tandis que le lait Wangzai est confronté à une “concurrence sur l’offre existante” (le marché ne grossit plus, il ne reste plus qu’à se disputer les clients actuels) ; en outre, les consommateurs demandent moins de sucre, mais ce n’est pas pour renoncer au goût de leur enfance, ils veulent simplement pouvoir profiter de la douceur sans s’inquiéter pour leur santé.
I. Pourquoi les deux produits phares de Wangwang perdent-ils de leur attrait ?
Prenons d’abord les produits à base de riz : des classiques comme les biscuits Xuebing et les gâteaux Xiabei sont sur le marché depuis des décennies, il y a déjà saturation – tout le monde qui en veut en a déjà mangé, et les nouveaux utilisateurs sont détournés par des snacks plus sains (comme les noix ou les biscuits à faible teneur en calories), ce qui explique la stagnation des revenus. Quant au lait Wangzai, il est maintenant confronté à une “concurrence sur l’offre existante” : il y a déjà un nombre limité de personnes dans le marché qui peuvent en boire, il est donc difficile d’attirer de nouveaux clients, et de plus, il existe de nombreux autres produits laitiers sucrés similaires (comme les laits pour enfants ou les boissons aromatisées d’autres marques), ce qui limite naturellement la croissance.
II. L’appel des internautes à réduire le sucre n’est pas un rejet du goût d’origine, c’est le réveil de la conscience sanitaire
Lorsque les internautes demandent moins de sucre, ils ne veulent pas que le lait Wangzai devienne une boisson insipide. Ils se soucient davantage de leur santé : une bouteille de lait Wangzai contient environ l’équivalent de 10 morceaux de sucre cube (les valeurs peuvent varier, mais c’est effectivement élevé), et ils craignent de prendre du poids ou d’avoir des problèmes de glycémie en en buvant trop. Cependant, ils regrettent aussi le “bonheur sucré” de leur enfance, donc ils souhaitent une douceur sans contraintes pour leur santé.
III. Le dilemme de Wangwang : changer ou ne pas changer ?
Si Wangwang décide de réduire le sucre, il pourrait rencontrer deux problèmes : d’une part, les clients habitués pourraient sentir que “le goût a changé, ce n’est plus le Wangzai qu’ils se souviennent” ; après tout, beaucoup l’achètent pour son goût familier. D’autre part, les jeunes consommateurs (en particulier les parents des générations 90 et 00) qui accordent de l’importance à leur santé pourraient le abandonner en faveur de produits moins sucrés ou sans sucre. C’est comme essayer de “conserver les anciens fans tout en attirant de nouveaux”, ce qui est très difficile à équilibrer.
IV. La réduction du sucre est une tendance majeure dans l’industrie, et Wangwang ne peut pas y échapper
L’ensemble de l’industrie alimentaire et des boissons se dirige vers une orientation plus saine : il existe désormais des versions sans sucre du Coca-Cola, les magasins de thé au lait proposent des options avec moins de sucre ou sans sucre, et même les bonbons sont devenus “à faible teneur en sucre”. Les consommateurs sont de plus en plus sensibles à la quantité de sucre dans les produits. Si les produits de Wangwang restent trop riches en sucre, ils risquent d’être éliminés par le marché. Pour que ses produits continuent à réussir, Wangwang doit soit proposer une version réduite en sucre du lait Wangzai (par exemple, “lait Wangzai à faible teneur en sucre”), soit réduire la quantité de graisse, de sel et de sucre dans les produits à base de riz tout en conservant leur goût d’origine. C’est une nécessité, pas une option.
V. Conclusion : Il faut “améliorer” le goût d’enfance, pas l’abandonner
L’appel des internautes montre en fait la voie à suivre pour Wangwang : il ne s’agit pas de détruire les souvenirs d’enfance, mais de faire en sorte que ces souvenirs “collent avec les temps”. Par exemple, le lait Wangzai pourrait conserver son emballage et son goût classiques tout en réduisant la teneur en sucre ; les produits à base de riz pourraient être développés avec moins de sel et de graisse pour rassurer les consommateurs. Ainsi, l’entreprise peut à la fois préserver ses clients fidèles et répondre aux besoins sanitaires des nouveaux clients – après tout, qui ne voudrait pas combiner douceur et santé ?