核心内容の要約
新しいティー飲料業界の規模は依然としてゆっくりと成長している（2026年には2100億元に達する見込みだが）、しかし既に競争の激化した段階に入っている。新規店舗の開設数は閉店数を下回っており、消費者の新商品やコラボレーションへの関心も薄れつつある。ブランドはヒット商品の投入や新しいカテゴリー（アイスクリーム、コーヒー、低アルコール飲料）の拡大によって突破口を探しているが、同質化が進み、革新の余地が狭まり、資本市場の冷え込みなどの問題に直面している。結局のところ、「美味しく、健康的で、手頃な価格」であるという基本的な要素に立ち返る必要がある。
一、規模は増えているが、状況は厳しい——新しいティー飲料業界の競争の激化
2026年の新しいティー飲料市場の規模は2100億元に達する見込みで、店舗数は45万店を超える。しかし「成長期」は過ぎ去り、2024年から2025年にかけては店舗数が4万店以上減少した。これは新規店舗の開設が利益を生むのが難しくなっていることを意味している。トップブランドの中では、蜜雪冰城（4.6万店）や古茗（1.4万店）はフランチャイズ方式で急速に拡大しており、収入の大部分はフランチャイズ店への原材料の販売から得られている（蜜雪の収入の97％がこれによる）。一方、奈雪のような直営ブランドの成長は制限されており、2025年の売上は12％減少した。若者たちはミルクティーを日常的な飲み物としているが、選択肢が多すぎるため、新規顧客の獲得が難しくなっている。
二、ヒット商品に賭ける——地域限定の商品から全国的なブームへ、しかし同質化は避けられない
ヒット商品は新しいティー飲料の「集客の鍵」だが、その手法は固定化しつつある。まず地域の小規模な店舗が独自の特徴を打ち出し（例：湖州のレモンミルク）、その後全国のチェーン店が追随する（霸王茶姬や喜茶もレモンミルクを導入）。しかし、ヒット商品が流行るとすぐに模倣される（例：喜茶のチーズブドウ、古茗や奈雪もすぐに追随）。ニッチなフルーツ（オイルカンやバナナ）までが競争の対象となり、新しいヒット商品が出ても消費者に「このブランド独自のもの」と認識してもらうのが難しくなっている。
三、ミルクティーだけではない！アイスクリーム、コーヒー、低アルコール飲料も登場するが、問題は多い
ブランドは新しいカテゴリーに進出している：
- アイスクリーム：蜜雪冰城は3～6元のメロンアイスクリームを販売し、喜茶は20元のイタリアンジェラートを提供しているが、アイスクリームは季節性が強く、夏には売れるが冬には売れない。
- 低アルコール飲料：霸王茶姬はホップシロップを使った「アルコールフリービールティー」を、喜茶はコロナビールとコラボレーションして1度のフルーツティーを提供しているが、アルコール飲料の販売には特別な資格が必要で、全国的に展開するのは難しい。
- コーヒー：古茗や茶百道は自家製のコーヒーを販売し、得意とするミルクフォームやココナッツミルクを使った組み合わせ（例：生ココナッツラテ）で成功している。2030年までには、ティー飲料ブランドのコーヒー売上がコーヒー市場の30％を占めると予測されている。
しかし、これらの拡大は「第二の成長曲線」の問題を解決しておらず、一時的なブームに過ぎない。
四、消費者の関心の低下と資本市場の冷え込み——新しいティー飲料業界の二重の圧力
- 消費者の関心の低下：以前はHello Kittyなどのコラボレーションで大ヒットしたが、今では同じIP（例：Hello Kitty）が喜茶や瑞幸と同時にコラボレーションしても消費者の関心は薄れている。新商品にもあまり興味を示さず、健康（カロリーや甘さ、コストパフォーマンス）を重視している。
- 資本市場の冷え込み：沪上阿姨の株価は発行価格113香港ドルから82香港ドルに下落し、霸王茶姬の株価は28ドルから10ドルに下落した。機関投資家からは「資金の逃避」が疑われている。AIによる注文システム（例：瑞幸のAIプラグイン）は新しい技術に聞こえるが、実際には注文プロセスを簡素化するだけで、消費者の購買を促す効果はない。
五、一周して、やはり「美味しく、健康的で、手頃な価格」が鍵
新しいティー飲料は「新鮮な食材」や「特別な体験」で人気を博したが、今ではその「新しさ」はもはや魅力とはなっていない。ブランドは様々な試みをしてきたが、最も効果的なのはシンプルな原則だ：
- 美味しさ：派手な要素を排除し、茶の味、ミルク、フルーツの味をしっかりと引き立てること。
- 健康：糖分や添加物を控えめにし、消費者に安心感を与えること。
- 手頃な価格：コストパフォーマンスを重視し、消費者に「この価格でこの商品を買う価値がある」と感じさせること。
結局のところ、ミルクティーはもはや日常的な飲み物となっており、消費者は「新鮮さ」のために余分なお金を払うことはない。彼らが支払うのは「実用性」だけだ。
このニュースは、新しいティー飲料業界が「無秩序な成長」から「丁寧な経営」へと移行していることを示しており、ブランドは不安を捨てて製品自体に戻り、競争の中で生き残る必要があると伝えている。