核心内容总结
2026年上半年，连年下滑的中国葡萄酒行业终于出现“分化”信号：张裕、ST通葡等企业靠“甜、气泡、场景化”的创新产品实现收入增长，但威龙等企业仍在亏损；行业通过降低品饮门槛（比如加汽、留甜、混果汁）试图让葡萄酒回归大众餐桌，但这种“新酒饮化”路径是否靠谱，业内看法不一——有人看好场景适配的潜力，有人担忧缺乏标准会导致鱼龙混杂。
一、行业分化：有的企业回暖，有的还在“过冬”
过去几年葡萄酒行业一直下滑，但2026上半年出现了“有人欢喜有人愁”的情况：
- 张裕：收入止跌回升，上半年总营收15.7亿元（同比涨6.9%），葡萄酒业务收入10.48亿元（涨3%），销量也涨了2.7%。它的创新产品“长尾猫”（半甜白葡萄酒）上市10个月就卖了1亿，还经常霸占电商榜单第一。不过为了推新品，营销费用涨了26.7%，导致净利润反而降了24.3%（1.41亿元）。
- ST通葡：葡萄酒收入直接翻了一倍多（涨120.4%，达8056万元），主要靠线上直播卖甜型气泡酒。其中40元以下的“畅饮型”卖了5493万元（涨244.4%），年轻人爱买；40元以上的“品味型”只涨了24.4%。
- 威龙股份：还在亏，收入降了12.1%（1.64亿元），虽然研发了利口葡萄酒、风味白兰地，但还没看到效果。
简单说：会“变”的企业开始回血，不变的还在挣扎。
二、葡萄酒变“甜”变“潮”：为了让普通人喝得起、喝得惯
以前的葡萄酒给人的感觉是“酸涩、要醒酒、仪式感强”，现在企业都在往“接地气”改：
- 改口感：加甜（比如半甜型）、加气泡（像汽水一样）、混果汁（比如果汁葡萄酒），把酸涩味降低，让不常喝葡萄酒的人也能接受。
- 改场景：针对烧烤、火锅这些大众餐饮场景做产品（比如张裕的“多名利”烧烤葡萄酒），不再只盯着商务宴请；还有小瓶装（方便一人喝）、年轻化包装，邀请热门艺人（于适）代言吸引年轻人。
- 改价格：推出40元以下的“畅饮型”产品，让普通人买得起，不用花大价钱才能尝鲜。
这些变化的目的很明确：打破大家对葡萄酒的“高冷”印象，让更多人愿意尝试。
三、为啥要这么改？原来的葡萄酒“太不接地气”
张裕总经理孙健说过，葡萄酒消费一直起不来，主要有两个原因：
1. 需求变了：以前靠公务、商务消费撑着，但现在这些需求降了；大众消费又受经济影响，不愿花大钱买酒。
2. 消费者变了：年轻人成为主力，但他们不爱传统葡萄酒的酸涩和仪式感——觉得“喝起来麻烦，味道也不喜欢”。
所以企业必须“破圈”：用甜、气泡、场景化的产品，把“不想正经喝葡萄酒”的人拉进来，扩大消费人群。
四、新路径靠谱吗？有人看好，有人怕“乱”
对于这种“新酒饮化”，业内分成两派：
- 乐观派：葡萄酒专家王德惠认为，年轻人是主力，他们喜欢火锅、烧烤这些场景，葡萄酒适配这些场景还有很大空间。只要企业根据不同人群、场景做产品，就能让产品卖得动。
- 担忧派：潮饮荟创始人殷凯说，低价位的新酒饮确实贴近需求，但欧美早就有这类产品——它们是给“不想正经喝葡萄酒”的人用的，不是真的普及葡萄酒。更怕的是，如果行业没有标准，大家都乱做，会出现质量差的产品，反而砸了葡萄酒的牌子。
简单说：短期能带来增长，但长期能不能持续，要看行业能不能守好底线。
五、未来趋势：更多“场景化新品”，但得有规矩
从企业动作看，未来葡萄酒会更“细分”：
- 张裕计划推出脱醇葡萄酒（没酒精或低酒精）、草本葡萄酒、低度潮饮；
- 威龙也在研发利口酒、风味白兰地，跟着潮流走。
但要想真正回到大众餐桌，行业得解决两个问题：
1. 产品质量：不能为了低价就偷工减料，得有标准约束；
2. 场景深耕：不是随便改个口感就完事，得真的适配大众生活场景（比如家庭聚会、外卖配餐）。
总的来说，葡萄酒行业终于找到了“破局”的方向，但能不能走通，还要看企业和行业能不能平衡“创新”和“规范”。
（全文用大白话拆解，没有专业术语，希望能帮你看懂葡萄酒行业的变化～）