Краткое содержание
В этом году Европа столкнулась с редкими жаркими волнами и засухами, что привело к значительному сокращению урожая основных сельскохозяйственных культур, таких как картофель (особенно переработанный картофель из производственных регионов, таких как Бельгия и Франция) и кукуруза. Урожайность достигла самых низких уровней за последние десятилетия. Экстремальные погодные условия не только сделали картофель слишком мелким для производства чипсов, но и вызвали ряд проблем, связанных с повышением солености воды для орошения и ростом затрат на выращивание, что привело к убыткам в размере почти 400 миллионов евро для французской картофельной промышленности. Хотя некоторые культуры можно восполнить за счет импорта из Украины и других стран, в долгосрочной перспективе давление засухи в традиционных картофельных регионах Северо-Западной Европы продолжает усиливаться, что приводит к порочному кругу: сокращение площадей выращивания → еще более низкий урожай.
Подробный анализ
1. Кризис картофеля в странах-производителях чипсов: картофель стал слишком мелким для производства
Бельгия является крупнейшим в мире экспортером замороженных чипсов (ежегодно перерабатывается 6 миллионов тонн картофеля, 90% которого экспортируется более чем в 120 стран). Однако в этом году урожай картофеля был крайне низким: картофель, выкопанный фермерами, был размером с теннисный мячик, то есть в 4 раза меньше обычного размера, и его просто невозможно было использовать для производства чипсов. Ситуация во Франции еще хуже: ожидается, что урожай картофеля сократится на 23% по сравнению с прошлым годом, достигнув самого низкого уровня за последние 30 лет; урожайность с каждого гектара упала с 43,5 тонн до 34,5 тонн. В некоторых странах Южной Европы урожай может вообще не быть. Евросоюз не ожидал, что засуха приведет к такому сокращению размеров картофеля.
2. Кукуруза — наиболее пострадавшая культура; урожайность сельскохозяйственных культур в Европе снизилась
Кукуруза пострадала наиболее сильно: ожидается, что ее урожайность в Евросоюзе достигнет самого низкого уровня с 1995 года. Урожай кукурузы во Франции может сократиться до 9 миллионов тонн (самого низкого уровня с 1980 года). Урожайность пшеницы и ячменя также снизилась на 3–4%; урожайность подсолнечных семян и оливкового масла сократилась на 6–7%, даже такие культуры, устойчивые к засухе, как подсолнух, не избежали убытков. Причина проста: летние культуры (кукуруза, картофель) находились в критический период цветения и плодообразования, и без достаточного количества воды они не смогли вырасти.
3. Может ли орошение помочь? Вода стала солонее, затраты растут
Многие фермы имеют оборудование для орошения, но оно бесполезно: из-за засухи в европейских реках уменьшилось количество пресной воды, а соленая вода проникает в орошительные системы, что только усугубляет ситуацию. Водоемы высохли, использование речной воды ограничено, и оборудование стало бесполезным. Даже если орошение возможно, затраты на него остаются чрезмерно высокими из-за роста цен на топливо, электроэнергию и рабочую силу. К тому же в Европе наблюдается дефицит электроэнергии, что усугубляет ситуацию.
4. Огромные экономические убытки; выращивание попадает в порочный круг
Французская картофельная промышленность уже понесла убытки в размере почти 400 миллионов евро. Еще хуже то, что ранее в 2025 году произошел избыток картофеля, а площади выращивания в северо-западной Европе сократились на 11%, во Франции — на 10%. Теперь, когда урожай резко снизился, возникла проблема дефицита картофеля. Экспорт чипсов из Бельгии также пострадал из-за недостатка качественного сырья.
5. Есть ли способы решения проблемы? Украина может помочь, китайские технологии могут стать решением
Хорошая новость в том, что кукурузу можно закупить в Украине (где засуха не такая сильная, как в Западной Европе). В долгосрочной перспективе китайские технологии использования пленки для покрытия почвы и капельного орошения могут помочь: они позволяют сократить испарение воды и обеспечить точное внесение воды, решая проблему нехватки воды. Европейские фермеры могут изучить и применить эти методы.
Суть ситуации в том, что экстремальные погодные условия нарушают традиционные аграрные практики Европы, снижая урожайность, увеличивая затраты и нарушая поставки. Для обычных людей это может привести к повышению цен на чипсы и продукты, содержащие кукурузу (например, хлеб и корма). Чтобы справиться с этой проблемой, европейское сельское хозяйство должно срочно скорректировать свои технологии и стратегии выращивания.