虎嗅

Снижение показателей продаж в секторе пищевых и безалкогольных продуктов: это из-за непопулярности среди молодежи или «цена» за предательство дилеров и первичных рынков?

原文:食品饮料业绩下滑:是年轻人不喜欢,还是背叛经销商和一线业务的“代价”

Краткое содержание анализа

Когда показатели эффективности работы компаний в сфере быстро популярных товаров снижаются, они часто начинают винить молодежь: мол, она изменилась — не любит сладкое, не ест острые продукты, предпочитает здоровые безсахарные товары. Но на самом деле дело не в этом. Молодые люди одинаково ценят большие упаковки холодного черного чая, который приносит им удовольствие, а также ностальгические большие бутылки молока с добавками кальция от компании Wahaha, а также удобство и вкус продуктов от компании Qihuang. Настоящие причины ухудшения ситуации кроются во внутренних проблемах компаний: их продукция теряет свою привлекательность, команды по продажам работают неэффективно, а руководители жадны и не готовы делиться ресурсами. Вина за неудачи сваливают на молодежь — это всего лишь способ избежать самоанализа.

Первое: не вините молодежь! Они предпочитают «настоящее удовольствие»

Компании часто утверждают, что молодым не нравится сладкое, но в первой половине 2026 года продажи чайных напитков от компании Kangshifu выросли на 9% благодаря упаковкам объемом 1 литр (за дополнительные 1 юань покупатель получает удвоенное количество напитка); студенты считают этот продукт настоящим лакомством. Когда продажи молока с добавками кальция от Wahaha снизились, компания перешла к более крупным упаковкам, и это привело к росту продаж почти до 20 миллиардов юаней. Продукт от компании NutriFastline не продавался из-за несоответствия требованиям современных потребителей, но после возвращения к старой упаковке ситуация улучшилась. Эти примеры показывают, что молодежь не отвергает сладкое или традиционные продукты, а просто не терпит те, которые не соответствуют стандартам качества и цены. Компании используют предлоги в виде здоровых безсахарных продуктов, чтобы не искать реальные причины своих проблем — например, упадок продаж компании Wangwang, возможно, связан не с отсутствием безсахарных товаров, а с отсутствием инноваций на протяжении 30 лет.

Второе: успех продукта зависит от вкуса и качества, а не от «молодежных концепций»

Например, продукты типа ramen, которые рекламируются как «молодежные и здоровые без жира», практически исчезли с рынка; продукт Yangzhangjipiancai, состоящий из лапши и яиц, стал популярным благодаря своему составу; продукт Qihuang от компании Uni продавался хорошо сразу после выхода на рынок благодаря традиционному вкусу томата. Это показывает, что даже самые модные концепции бесполезны, если продукт не вкусный и не качественный. Компания Qihuang не использовала сложные дизайнерские решения и не заявляла о безсахарности своих продуктов — ей просто удалось привлечь потребителей благодаря качеству.

Третье: если каналы продаж и команды работают плохо, как продать товар?

Компании часто говорят, что их продукты устарели, но на самом деле проблемы кроются в каналах продаж и командах:

  • Сотрудники на передовой: 20 лет назад их зарплата составляла 5000 юаней, сейчас — 3000 юаней; перспектив карьерного роста мало, оценки работы строгие, работа на рынке — это лишь формальность;
  • Дистрибьюторы: компании эксплуатируют их: цены не регулируются, проблемы с поставками не решаются, прибыль снижается, их заставляют покупать товары, не соответствующие спросу. За последние годы тысячи дистрибьюторов прекратили свою деятельность.

Каналы продаж — это «сосуды», через которые товары попадают к потребителям, а команды — это «кровь», которая обеспечивает их функционирование. Если каналы заблокированы, товары не будут продаваться. Проблемы с продажами не в молодежи, а в компаниях, которые сами разрушили эти системы.

Четвертое: как компания может развиваться, если руководители жадны и не готовы делиться ресурсами?

Старые руководители компаний в сфере быстро популярных товаров становятся все более жадными; они не хотят передавать полномочия своим преемникам и постоянно контролируют действия сотрудников и дистрибьюторов. Зарплаты сотрудников не растут, прибыль дистрибьюторов сокращается, а руководители считают, что другие зарабатывают слишком много. Такой параноичный и жадный стиль управления приводит к тому, что компании теряют свою конкурентоспособность. Проблемы компаний кроются в самих руководителях, но вина за них сваливают на молодежь и других.

Заключение

Компаниям в сфере быстро популярных товаров следует перестать винить молодежь и начать смотреть на свои продукты, каналы продаж и команды. Необходимо убедиться, что их товары вкусные и качественные, а также что команды работают эффективно. Молодые люди не являются исключением — они просто хотят получить реальное удовольствие от покупок. Компаниям нужно вернуться к основам бизнеса и перестать использовать молодежь в качестве оправдания для своих ошибок.