虎嗅

**디디웨 레스토랑의 소독 작업 이면에 담긴 이야기: 원가 차이가 30배에 달하고, 돈을 아끼기 위해 많은 업체들이 그냥 넘어가고 있습니다.**

原文:敌敌畏餐厅消杀背后:成本差30倍,不少店家为省钱也不管

핵심 내용 요약

최근 샤먼에 있는 한 소독 회사가 녹차, 샨치반부뎀 등 수십 개의 체인식당에 디디웨이(DDVP)를 사용해 소독을 한 사실이 밝혀지면서, 식당 업계의 “유해 생물 방제(PCO: Pest Control Operations)” 분야의 혼란이 드러났습니다. 일부 부정한 회사들은 비용을 절감하고 효과를 빠르게 보기 위해 규정을 어기고 디디웨이를 사용했습니다. 이 업계의 진입 장벽은 매우 낮아서 회사를 등록하기만 하면 사업을 시작할 수 있으며, 경쟁은 가격 전쟁으로 치열합니다. 식당 주인들은 저렴한 비용과 간단한 검사 대응을 위해 이런 혼란을 조장하는 데 일조했으며, 결국 모든 위험은 소비자가 감수하게 되었습니다.

1. 디디웨이가 왜 부정한 소독 회사들의 “비밀 무기”가 되었을까?

디디웨이는 원래 농업용 살충제로, 많은 지역에서 실내 사용이 금지되어 있습니다. 그러나 부정한 회사들은 디디웨이를 몰래 사용하는데, 그 이유는 세 가지입니다:

1. 효과가 즉시 나타나고 오래 지속된다: 정규 살충제(예: 피레스로이드류)의 효과는 최대 48시간이지만, 디디웨이의 잔여 효과는 반달까지 지속됩니다. 또한 실내 곤충들은 디디웨이에 대한 내성이 거의 없어 한 번의 소독으로 식당이 오랫동안 곤충 없이 유지될 수 있으며, 고객들은 이를 좋은 서비스로 착각합니다.

2. 숨기기 쉽다: 개선된 디디웨이는 거의 냄새가 나지 않아 고객들이 알아차리기 어렵습니다.

3. 비용이 매우 저렴하다: 한 병의 디디웨이 가격은 몇 십 원에 불과하며, 150~200제곱미터 크기의 식당을 한 번 소독하는 데 3~5원만 듭니다. 반면 정규 살충제의 경우 한 번 사용하는 데 거의 100원이 필요하여 비용 차이가 20배 이상 납니다. 이러한 저렴한 비용 덕분에 부정한 회사들은 낮은 가격에 서비스를 제공하며 더 많은 이익을 얻을 수 있습니다.

2. 소독 업계의 진입 장벽은 얼마나 낮은가?

이 업계에 진입하는 데 거의 장애물이 없습니다:

  • 회사 자격: 영업 허가증에 “유해 생물 방제” 업무 범위가 기재되어 있으면 됩니다. 국가에서는 특별한 자격을 요구하지 않으며, 대규모 프로젝트(학교, 병원 등)를 수행할 때만 업계 평가 인증서가 필요합니다.
  • 직원 자격: 국가에서는 반드시 자격증을 소지해야 한다는 규정이 없으며, “수준 평가” 관련 인증서만 있으면 됩니다. 평가도 이론 시험과 실습만으로 충분합니다. 많은 사람들이 가정 청소나 기름냄새 제거 업종에서 전환하여 인터넷에서 살충제를 구입한 후 서비스를 제공합니다.
  • 살충제의 출처가 불규칙하다: 인터넷에서 살충제를 쉽게 구할 수 있으며, 많은 판매자들은 영업 허가도 갖추고 있지 않습니다.

3. 식당 주인들이 저렴한 비용과 간단한 검사 대응을 위해 혼란을 조장하는 데 일조한다

많은 식당 주인들도 책임이 있습니다:

1. 예산 삭감: 몇 년 전에는 한 번의 소독에 500원이 필요했지만, 지금은 200~300원으로도 서비스를 제공합니다. 식당 주인들은 비용을 절감하기 위해 저렴한 회사를 선택하면서 정규 회사들이 손해를 보거나 살충제를 대체하게 만듭니다.

2. 검사 대응 위주: 일부 호텔은 “검사만 대충 하면 된다”고 생각하여 적은 비용을 지불하고 빠른 서비스를 요구합니다. 이로 인해 소독 회사들은 형식적인 소독만 하거나 금지된 살충제를 사용할 수밖에 없습니다.

3. 내부 감독이 느슨하다: 식당 주인들은 소독 회사의 자격이나 사용한 살충제에 대해 거의 확인하지 않으며, 겉보기에 곤충이 없으면 문제없다고 생각합니다.

4. 소비자들은 어떻게 속임수를 피할 수 있을까?

일반 소비자들이 할 수 있는 것은 다음과 같습니다:

1. “장기 효과”라는 광고에 주의하세요: 소독 회사가 “한 번의 소독으로 1년 동안 효과가 지속된다”고 하면 디디웨이와 같은 강력한 살충제를 사용했을 가능성이 높습니다.

2. 정규 회사를 선택하세요: 업계 평가 인증(A/B/C등급)을 받은 회사를 선택하고, 사용한 살충제 목록을 투명하게 공개하는 회사를 선택하세요(정규 살충제는 일반적으로 피레스로이드류, 푸르프로피렉트린 등입니다).

3. 식사할 때 주의하세요: 식당에서 자주 곤충을 보거나 이상한 냄새가 난다면 소독에 문제가 있을 수 있으므로 다시 방문하지 마세요.

5. 업계를 어떻게 개선할 수 있을까?

혼란을 해결하기 위해서는 두 가지 측면에서 노력해야 합니다:

  • 규제 측면: 실내 소독에 금지된 살충제 목록을 명확히 하고, 무작위로 소독 회사의 사용 기록을 검사하며, 규정을 위반한 회사에는 엄격한 처벌을 내려야 합니다.
  • 식당 주인 측면: 가격만 보지 말고 정규 회사를 선택하며, 정기적으로 소독 효과와 사용한 살충제를 확인하고 소비자의 건강을 최우선으로 해야 합니다.

정규 회사들이 이익을 얻을 수 있도록 하고 부정한 회사들이 생존할 수 없도록 해야만 이 업계가 정상으로 돌아올 수 있습니다.

(전문 용어를 사용하지 않고 쉬운 언어로 설명했으니, 논리를 이해하는 데 도움이 되길 바랍니다.)