虎嗅

الخلفية وراء عمليات التطهير في مطاعم "ديديوي": فرق التكلفة يصل إلى 30 ضعفًا، والعديد من المطاعم تفضل تجنب النفقات حتى لو كان ذلك يعني المخاطرة

原文:敌敌畏餐厅消杀背后:成本差30倍,不少店家为省钱也不管

ملخص المحتوى الرئيسي

كشفت صحيفة “نيو جينغباو” مؤخرًا أن شركة “شيامن لولين سن لمكافحة الآفات” استخدمت مادة الديديفوس في تطهير عشرات المطاعم المتسلسلة مثل “غرين تشاي” و“شيان تشي بان بو ديان”, مما كشف عن فوضى عميقة في صناعة مكافحة الآفات الضارة (PCO): هذه العملية الحاسمة للقضاء على الفئران والصراصير والذباب في المطاعم، بسبب انخفاض العتبات الدخولية والدافعات التكلفية وتسامح أصحاب المطاعم، أدت إلى انتشار استخدام المواد المحظورة بشكل واسع، مما أضر بالشركات المحترمة وأدخل الصناعة في منافسة غير منظمة.

1. لماذا أصبحت مادة الديديفوس “السلاح السري” للشركات غير المحترمة؟

تفضل الشركات غير المحترمة استخدام الديديفوس لثلاثة أسباب رئيسية:

  • الفعالية المغرية: الديديفوس في الأصل مبيد حشرات زراعي، لكن الحشرات الداخلية ليس لديها مقاومة له تقريبًا، ومدة بقائه تصل إلى نصف شهر (بينما المبيدات القانونية تستمر لمدة 48 ساعة فقط). عندما يرى العملاء أنه لا توجد حشرات بعد التطهير، يعتقدون أن الخدمة جيدة، في حين أن السبب هو استخدام مادة محظورة.
  • التكلفة المنخفضة: سعر زجاجة الديديفوس بضعة يوانات فقط، وتكلفة التطهير لمساحة 150-200 متر مربع تتراوح بين 3-5 يوانات فقط؛ بينما تكلفة المبيدات القانونية (مثل الفوسميثرين والبيرميثرين) تقارب 100 يوان، أي بفارق 20-30 ضعفًا! السعر المنخفض يجذب المزيد من أصحاب المطاعم.
  • السرية: هناك نسخ محسنة من الديديفوس لا تحمل رائحة نفاذة، لذا لا يمكن للعملاء اكتشافها، مما يسمح باستخدامها سرًا دون أن يلاحظ أحد.

2. إلى أي مدى منخفضة عتبات دخول صناعة التطهير؟ يمكن لأي شخص أن يصبح “مطهرًا”

عتبات الدخول في هذه الصناعة تكاد تكون معدومة:

  • مؤهلات الشركة: يكفي التسجيل برخصة عمل وأن يشمل نطاق الأعمال “مكافحة الآفات الضارة”، ولا توجد متطلبات قانونية إلزامية (فقط عند التعامل مع مشاريع كبيرة مثل المدارس والمستشفيات، حيث تطلب الجهات المعنية شهادات من الجمعيات المهنية).
  • مؤهلات العاملين: لا يوجد شرط قانوني لحمل شهادات؛ شهادات “مكافحة الآفات الضارة” هي مجرد تقييم للمستوى المهني، والامتحانات ليست صعبة، والكثير من الأشخاص يعملون دون شهادات.
  • أي شخص يمكنه الدخول: حتى من يعملون في الخدمات المنزلية أو تنظيف الدخان يمكنهم شراء المواد من الإنترنت (حتى المواد غير القانونية) وتسجيل شركة للحصول على العقود، خاصة أن العملاء لا يفهمون المتطلبات المهنية.

3. هل أصحاب المطاعم بريئون حقًا؟ البحث عن الأسعار المنخفضة والتهرب من التفتيش هو السبب

العديد من أصحاب المطاعم ليسوا ضحايا للخداع، بل يختارون ذلك بشكل استباقي:

  • البحث عن الأسعار المنخفضة: في ظل ركود صناعة المطاعم، يقوم أصحاب المطاعم بتقليص ميزانيات التطهير بشكل كبير. كان سعر التطهير الواحد يبلغ 500 يوان في السنوات السابقة، والآن يمكن الحصول عليه مقابل 200-300 يوان، مما يجعل الشركات المحترمة غير قادرة على المنافسة ويضطر أصحاب المطاعم إلى اللجوء إلى الشركات غير المحترمة.
  • التهرب من التفتيش: بعض الفنادق تقول “أنا فقط أقوم بالتطهير للتغطية” وتقدم عروضًا منخفضة جدًا. تضطر شركات التطهير إلى استخدام المواد الأرخص (حتى الديديفوس) لتحقيق الأرباح، مما يؤدي إلى وجود حشرات في الفنادق.

4. لماذا وقعت الصناعة في حالة من “طرد العملة الرديئة للعملة الجيدة”؟

الشركات المحترمة لا تستطيع البقاء بسبب ضغوط من الطرفين:

  • انكماش الطلب: إغلاق العديد من المطاعم والفنادق أدى إلى تقليل الميزانيات، مما خفض أسعار التطهير إلى النصف، وجعل الأرباح ضئيلة لدرجة أنها لا تغطي تكاليف العمالة فقط.
  • المنافسة الفوضوية: انخفاض العتبات الدخولية أدى إلى تدفق العديد من الشركات غير المحترفة، التي تستخدم المواد الرخيصة والقوية للفوز بالأعمال. الشركات المحترمة التي تلتزم بالمعايير القانونية تواجه تكاليف عالية وأسعار مرتفعة، مما يمنعها من الحصول على العقود.

5. كيف يمكن للمستهلكين تجنب الوقوع في الفخ؟ لا تصدقوا الإعلانات المبالغ فيها، كونوا أكثر يقظة

يمكن للمستهلكين العاديين حماية أنفسهم بالطرق التالية:

  • كونوا حذرين من الإعلانات المبالغ فيها: إذا قالت شركة التطهير إن التطهير يدوم عامًا كاملًا، فلا تصدقوها؛ من المحتمل أنها تستخدم مادة الديديفوس.
  • راقبوا تفاصيل المطعم: انتبهوا إلى وجود أي أثر للحشرات (مثل براز الصراصير أو الذباب)، فإذا كانت نظافة المطعم سيئة، فمن المؤكد أن التطهير غير فعال.
  • قدموا شكاوى بشجاعة: إذا شككتم في استخدام مواد محظورة، يمكنكم الإبلاغ عن الشركة للجهات الرقابية؛ فالديديفوس ضار بالصحة البشرية ولا يمكن تجاهل ذلك!

خاتمة

هذا الكشف ليس عرضيًا، بل نتيجة مشاكل متراكمة في الصناعة على مدى فترة طويلة. لحل هذه الفوضى، من الضروري أن تعزز الجهات الرقابية فحوصاتها (مثل التحقق من مؤهلات الشركات والمواد المستخدمة)، كما يجب على أصحاب المطاعم التوقف عن البحث عن الأسعار المنخفضة والتهرب من المسؤوليات؛ فصحة المستهلكين هي الأهم. نأمل أن تتمكن الشركات المحترمة من البقاء، لتوفير بيئة أكثر أمانًا للجميع أثناء تناول الطعام في الخارج.