Краткое содержание анализа
Недавно Всемирная метеорологическая организация объявила о приближении сильного эффекта Эль-Ниньо, что ещё больше усугубляет уже нестабильное положение мирового сельского хозяйства. В этом эксклюзивном интервью была раскрыта реальная ситуация с мировыми запасами продовольствия: среди четырёх основных злаков пшеница оказалась наиболее уязвимой. Снабжение сталкивается с геополитическими конфликтами, сокращением производства во многих странах и прерываниями в транспортировке, в результате чего цены на пшеницу достигли трехлетнего максимума. Причинами роста цен являются не только природные катастрофы, но и сложное взаимодействие экстремальных погодных условий, геополитических противоречий, роста цен на энергоносители и увеличения спроса на зерно в промышленности. Меры, принимаемые странами (разработка устойчивых сортов зерна, диверсификация импорта, создание резервов), могут лишь временно смягчить ситуацию, но не смогут угнаться за ускорением изменений погоды и ростом спроса на продовольствие. Особенно тревожны новые проблемы, связанные с снижением питательной ценности продуктов, увеличением риска токсичности и ухудшением качества овощей и фруктов.
---
Подробный анализ
1. Соревнование устойчивости четырёх основных злаков: почему пшеница первой не выдержала?
Пшеница, кукуруза, рис и соя – наиболее распространённые злаки в нашем рационе – показали сильно разные результаты под воздействием эффекта Эль-Ниньо. Эксперты классифицировали их по уровню устойчивости:
Пшеница оказалась в наихудшем положении: основные экспортеры пшеницы столкнулись с серьёзными проблемами: конфликт в России и Украине перекрыл транспортные пути в Чёрном море; в Европе два года подряд была сильная засуха, что привело к сокращению урожая; урожай зимней пшеницы в США упал до самого низкого уровня за последние десять лет; урожай пшеницы в Австралии также снизился из-за Эль-Ниньо. Кроме того, инфраструктура для транспортировки зерна пострадала: уровень воды в реках Рейн и Дунай в Западной Европе упал до исторически низкого уровня, из-за чего использование крупных судов стало невозможным, что увеличило транспортные расходы в два-три раза.
Остальные три злака повезло больше: урожай кукурузы в Европе и США сократился, но Аргентина и Бразилия значительно увеличили производство, компенсировав этот недостаток; урожай риса в Индии и Таиланде снизился из-за засухи, но страны имеют большие запасы риса, которых хватит на несколько лет; урожай сои в США упал, но его компенсировал рекордный урожай в Бразилии.
2. Рост цен на зерно – не результат только природных катастроф
Многие думают, что засуха автоматически приводит к росту цен, но на самом деле проблемы с продовольствием вызваны совокупностью негативных факторов: засуха, геополитические конфликты, рост цен на энергоносители и увеличение спроса на зерно в промышленности. Эксперты отмечают, что даже если общий мировой урожай достаточен, одни лишь несколько крупных импортеров могут вызвать глобальный рост цен, если они начнут массово закупать зерно или правительства введут запреты на экспорт. Тенденции роста цен очевидны: дефицит пшеници сохранится по крайней мере до появления нового урожая в следующем году; цены на кукурузу также будут расти из-за роста спроса на корма и биотопливо; урожай сои пока не под угрозой.
3. Чем страны пытаются помочь сельскому хозяйству, почему проблемы не решаются?
Страны разрабатывают устойчивые сорта зерна и увеличивают стратегические запасы, но эти меры лишь временно смягчают ситуацию. Проблемы усугубляются из-за ускорения изменений погоды и роста глобального спроса. Кроме того, геополитические конфликты остаются неконтролируемыми, и любые изменения в транспортных маршрутах могут сделать предыдущие усилия бесполезными.
4. Более скрытые проблемы, связанные с изменением качества продуктов
Из-за изменения климата качество основных продуктов питания ухудшается: пшеница, выращенная в условиях засухи и высоких температур, содержит меньше белка; это сказывается на качестве хлеба и других изделий. Также растёт риск токсичности продуктов из-за изменений погоды.
Выводы
Необходимо не паниковать, но быть готовыми к возможным изменениям в качестве продуктов питания. В настоящее время глобальное снабжение продовольствием не находится в критическом состоянии, но цены на зерно и переработанные продукты, скорее всего, будут немного расти в ближайшие годы. Однако нет причин для панических покупок запасов.