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Zusammenfassung der Kerninhalte der Nachricht
Die aktuelle Trendsuche „Instantnudeln verkaufen sich wieder gut“ lässt denken, dass die ganze Bevölkerung Instantnudeln wieder liebt. Tatsächlich haben jedoch die führenden Instantnudelunternehmen durch den Verkauf teurerer Produkte ihre Geschäftszahlen steigern können: Kangshifu und Uni-President verzeichneten im ersten Halbjahr einen Gewinnzuwachs von fast 10%. Im Gegensatz dazu sanken die Verkaufszahlen der preisgünstigen Marken wie Baixiang und Huafeng um 10–20%. Die Gesamtverkaufszahlen der Instantnudelindustrie stiegen kaum, und der Wachstum wurde hauptsächlich durch höhere Preise erreicht. Einige der Preiserhöhungen wurden durch steigende Kosten für Palmöl, Arbeitskräfte und Logistik erzwungen, während andere auf eine strategische Entscheidung der Unternehmen zurückzuführen sind, sich vom Preiskampf abzuwenden und auf das Hochwertsegment zu setzen. Allerdings zeigen sich nun auch einige Probleme: Die Verbesserungen der hochpreisigen Instantnudeln halten nicht mit den Preiserhöhungen Schritt, und ein Großteil des Preisaufschlags basiert auf Marketingmaßnahmen und emotionaler Wertbildung. Zudem konkurrieren Instantnudeln mit anderen Snacks wie Takeaway-Gerichten, Fertiggerichten und Snacknudeln. Wie lange dieser Wachstumsweg aufrechterhalten werden kann, ist derzeit noch unklar.
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Detaillierte Analyse der Inhalte
1. Nicht alle Instantnudeln verkaufen sich gut: Der Vorteil geht hauptsächlich an die führenden Unternehmen
Viele Menschen denken, die gesamte Instantnudelindustrie sei wieder im Aufschwung, aber dem ist nicht so. Der Markt ist stark polarisiert: Kangshifu und Uni-President machen fast 70 % des Marktes aus und konzentrieren ihre Ressourcen auf hochwertige Produkte ab 5 Yuan. Der Gewinn, der mit einem Verkauf einer Packung dieser Produkte erzielt wird, entspricht dem Gewinn von zwei bis drei Packungen gewöhnlicher Instantnudeln. Daher steigen Umsätze und Gewinne, auch wenn die Gesamtverkaufszahlen kaum zunehmen. Die kleineren und mittleren Marken haben es hingegen schwer, da sie keine Kapazitäten für hochwertige Produkte haben und kein Geld für Marketing ausgeben können. Die Aufmerksamkeit der Verbraucher wird von den hochwertigen Produkten der führenden Unternehmen abgelenkt, wodurch ihre Verkaufszahlen stark sinken. Baixiang verzeichnete im ersten Halbjahr einen Rückgang der Umsätze um 15%, und die Marktanteile traditioneller, preisgünstiger Marken wie Siyuan und Huafeng weiter ab. Im Grunde handelt es sich bei diesem Wachstum um einen „strukturellen Sieg“ der führenden Unternehmen – nicht um eine Rückkehr zu einer Zeit, in der Instantnudeln von der gesamten Bevölkerung begehrt wurden.
2. Die Preiserhöhungen der Instantnudeln sind nicht nur aus Profitgier der Unternehmen
Viele Menschen beschweren sich, dass Instantnudeln heute zu teuer geworden sind. Tatsächlich gibt es zwei Hauptgründe für die Preiserhöhungen: Zum einen können die Unternehmen die steigenden Kosten nicht mehr tragen – beispielsweise sind die Importpreise für Palmöl um fast 200 Yuan pro Tonnen gestiegen, was die Kosten für eine Packung Instantnudeln um 10 % erhöht. Zusätzlich steigen die Kosten für Mehl, Versand und Löhne. Zum anderen haben die Unternehmen sich bewusst für eine höhere Qualität entschieden, um aus dem Preiskampf auszubrechen und auf das Hochwertsegment zu setzen. Dieser Schritt hat jedoch auch seine Probleme: Die Verbesserungen der hochpreisigen Produkte halten nicht mit den Preiserhöhungen Schritt, und ein Großteil des Preisaufschlags basiert auf Marketingmaßnahmen. Zudem konkurrieren Instantnudeln mit anderen Snacks, und der Wachstumsweg, der auf höheren Preisen basiert, ist nicht nachhaltig.
3. Der Anstieg der Geschäftszahlen steht im Widerspruch zu den sinkenden Verkaufszahlen
Der Wachstum der Instantnudelindustrie beruht hauptsächlich auf höheren Preisen – die Gesamtverkaufszahlen haben sich kaum erhöht. Im Jahr 2020 wurden in China 46,3 Milliarden Packungen Instantnudeln verkauft, im Jahr 2023 nur noch 42,2 Milliarden Packungen. Der Umsatz auf E-Commerce-Plattformen stieg um 10,8 %, die Verkaufszahlen jedoch nur um 1 %. Die Verbraucher zahlen zwar mehr pro Packung, aber insgesamt werden weniger Instantnudeln gekauft. Zudem verschwinden die traditionellen Vorteile von Instantnudeln schnell: Früher wurden sie wegen ihrer günstigen Preis und Schnelligkeit gewählt; heute können Takeaway-Dienste Instantnudeln für 10 Yuan nach Hause liefern. Zudem konkurrieren neue Snacks wie Fertiggerichte und Snacknudeln mit Instantnudeln um die Kunden. Die führenden Unternehmen kämpfen um den kleinsten, aber lukrativsten Marktanteil auf einem kaum wachsenden Markt.
4. Was kostet der zusätzliche Preis für hochwertige Instantnudeln?
Viele hochpreisige Instantnudeln enthalten zwar verbesserte Zutaten und eine bessere Verpackung, aber der zusätzliche Preis ist nicht immer gerechtfertigt. Der Großteil des Preisaufschlags wird in Marketingmaßnahmen investiert – beispielsweise in die Zusammenarbeit mit Influencern oder die Nutzung auffälliger Verkaufsflächen in Convenience-Stores. Dieser Ansatz ist jedoch nicht nachhaltig, da viele Kunden nach dem ersten Kauf wieder zu günstigeren Alternativen wechseln.
5. Die Preise für Instantnudeln können nicht ewig steigen
Es besteht Einigkeit in der Branche, dass die Preise für Instantnudeln nicht weiter steigen können. Hochwertige Instantnudeln werden in Zukunft eher als „Sample“ dienen, um das Markenimage zu stärken, und nicht als tägliche Nahrung für die breite Masse. Der Wettbewerb wird sich auf Produkte konzentrieren, die zwischen 5 und 8 Yuan liegen und sowohl günstiger als Takeaway-Gerichte als auch schmackhafter als ältere Modelle sind. Die Vorteile von Instantnudeln werden durch neue Konkurrenzformen wie Fertiggerichte und Snacknudeln zunehmend verdrängt. Letztendlich wird der Wettbewerb in der Instantnudelindustrie auf die Qualität der Produkte selbst ausgerichtet sein: Ob es gelingt, die Kosten zu senken und einen einzigartigen Geschmack zu schaffen, der nicht durch Takeaway-Gerichte oder Fertiggerichte ersetzt werden kann, wird entscheidend sein für den Erfolg des Hochwertsegments. Einzig auf Marketing und emotionaler Wertbildung basierender Wachstum wird nicht dauerhaft sein.