لماذا يُعد عمل بيع الحليب صعبًا إلى هذا الحد؟

خلاصة المحتوى بجملة واحدة:

التقارير نصف السنوية لعام 2025 التي أصدرتها 7 شركات رائدة في مجال الألبان في الصين تظهر زيادة طفيفة في الإيرادات الإجمالية بنسبة 4.7% وانخفاضًا في الأرباح الإجمالية بنسبة 11.3%، مما قد يوحي بأن الصناعة بأكملها وقعت في دائرة مفرغة حيث "يتم بيع المزيد ولكن يتم كسب أقل". ولكن في الواقع، هذا مجرد وهم ناتج عن تأثير البيانات المتوسطة: فإن خسارة قيمة استحواذ تاريخي بقيمة 1.5 مليار يوان من قبل شركة إيلي أثرت سلبًا بشكل كبير على أرباح الصناعة بأكملها، بينما ارتفعت أرباح الشركات الست الأخرى مجتمعة. السبب الجوهري وراء ذلك هو أن استراتيجيات النجاح التي اعتمدتها صناعة الألبان خلال العقدين الماضيين، مثل توسيع القنوات والإنفاق الكبير على الإعلانات وزيادة الحجم، قد وصلت إلى نهايتها. الآن، الصناعة دخلت مرحلة تفاوت كبير، ومن سيتمكن من الخروج من المنافسة الشرسة على الفروق البسيطة في الأسعار وإنتاج منتجات مميزة يرغب المستهلكون في شرائها بشكل طوعي، سيكون هو من يحقق الأرباح الحقيقية.

---

التفسير التفصيلي:

1. لا تخدعك البيانات الإجمالية: انخفاض أرباح الصناعة "وهمي"، والسبب هو تركيز الأرباح في يد الشركات الرائدة

الكثيرون ربما اعتقدوا أن صناعة الألبان تعاني من مشكلات كبيرة عندما رأوا أن الشركات السبع خسرت مجتمعة 1.229 مليار يوان، ولكن عند تحليل البيانات بشكل منفصل، نجد أن إيلي خسرت وحدها 1.442 مليار يوان مقارنة بالعام الماضي، بينما ارتفعت أرباح الشركات الست الأخرى مجتمعة بمقدار 213 مليون يوان، مما يعني أن الصناعة بأكملها لم تخسر أموالًا. انخفاض أرباح إيلي بنسبة 20% لا يعود إلى تدهور أعمال بيع الحليب، بل بسبب تخصيص مبلغ 2.456 مليار يوان كخسائر في الأصول في النصف الأول من العام، منها 1.547 مليار يوان ناتجة عن تقليل قيمة استحواذ سابق على شركة أويو. هذا يعني أن الشركة قامت بتسوية خسائر استثمار قديمة دفعة واحدة في التقرير المالي لهذا العام، وهو إجراء مالي شائع لتخفيف الأعباء التاريخية، مما قد يؤدي إلى زيادة الأرباح في السنوات القادمة. إذا تم استبعاد هذه التكلفة الاستثنائية، فإن أرباح إيلي ستكون مستقرة.

2. استراتيجيات النجاح القديمة لم تعد فعالة

في الماضي، كان من السهل على شركات الألبان في الصين تحقيق الأرباح من خلال الاستحواذ على مصادر الحليب وبناء المصانع وتوزيع المنتجات في جميع المتاجر والإعلانات على التلفزيون. كلما زادت المبيعات، قلت التكاليف الثابتة، حتى لو كانت الأرباح من كل علبة حليب قليلة، فإن المبيعات الكبيرة تؤدي إلى أرباح أكبر. ولكن هذه الاستراتيجية لم تعد فعالة الآن: أولاً، سوق حليب الرضع أصبح أقل ربحية بسبب انخفاض عدد المواليد بنسبة 1.62 مليون في عام 2025، مما يعني انخفاض عدد المستهلكين المحتملين بنسبة 20%. ثانيًا، أسعار حليب البيضاء العادي أصبحت منخفضة جدًا، وبيانات نيلسن تظهر أن مبيعات منتجات الألبان انخفضت بنسبة 11.9% في يونيو من هذا العام. المستهلكون لديهم العديد من الخيارات، والإنفاق الإضافي على الإعلانات والقنوات لا يغطي التكاليف. في الماضي، كان بإمكان شركات الألبان كسب ثلاثة أضعاف المبلغ المنفق على الإعلانات، لكن الآن يمكنهن كسب نصفه فقط. بالإضافة إلى ذلك، أصبحت المنافسة على الحصص السوقية أكثر شراسة، والمنتجات المميزة هي التي يمكن أن تجلب الأرباح الحقيقية.

3. الفروقات بين الشركات في ازدياد

لم تعد صناعة الألبان تتمتع بالربحية المشتركة، والوضع أصبح أكثر تفاوتًا مما يعتقد الكثيرون. في النصف الأول من العام، سجلت جميع خطوط أعمال شركة مونغنيو نموًا، بينما ارتفعت أرباح قطاعات الحليب الطازج وحليب الرضع والجبن بأكثر من 30%. من ناحية أخرى، انخفضت أرباح شركة مياوكه لاندو بسبب التركيز على سوق الجبن، حيث جاءت 90% من أرباحها من هذا القطاع. شركة غوانغمينغ، على الرغم من انخفاض إيراداتها بنسبة 4.8%، إلا أن أرباحها ارتفعت بنسبة 15%. السبب في ذلك هو أن معظم أرباحها جاءت من بيع أصول في الخارج. المعايير التي تقيم بها شركات الألبان الآن مختلفة تمامًا: في الماضي، كان الأمر يتعلق بنسبة السوق وكمية الحليب المباعة، أما الآن فالمسألة تتعلق بجودة المنتج وقدرته على جذب المستهلكين.

4. التنافس القادم: ليس من يبيع أكثر، بل من يجعل المستهلكين يدفعون أكثر

التحدي الرئيسي لشركات الألبان ليس في كمية الحليب المباعة، بل في قدرتها على إنتاج منتجات مميزة تجعل المستهلكين يدفعون أكثر مقابلها. المستهلكون لا يرفضون شرب الحليب، لكنهم لا يرغبون في دفع المزيد مقابل منتجات عادية بدون فروق واضحة. الشركات التي ستتمكن من تلبية احتياجات المستهلكين المتخصصة وإنتاج منتجات مميزة هي التي ستحقق الأرباح الحقيقية. الآن، القنوات التي يتم من خلالها شراء الحليب أصبحت أكثر تنوعًا: بعض الناس يطلبون الحليب الطازج في نفس اليوم، والبعض يشترون الجبن بكميات كبيرة من المتاجر الأعضاء، والبعض يشترون منتجات الألبان للأطفال عبر مقاطع الفيديو على وسائل التواصل الاجتماعي. الطرق التقليدية للتسويق لم تعد فعالة كما كانت من قبل. القدرة الأساسية لشركات الألبان الآن هي إنتاج منتجات مرغوبة من قبل المستهلكين بدون الحاجة إلى عروض ترويجية.