核心内容の要約
最近、赵一鸣や好想来といった至る所にある赤い看板の量販スナックチェーン店で、消費者から重さ不足の問題が相次いで報告されています。中には、111元で購入した商品が家で再計量したところ64.8元しかなかったという信じられないケースもあり、多くの地域の市場監督機関が調査に乗り出しています。これらのブランドは謝罪の声明を発表し、「計量ミスがあった場合には差額の10倍を賠償する」という方針を打ち出し、毎日の秤の校正や計量データのリアルタイムでの送信、改ざん不可能なシステムなどの改善策を講じています。しかし、この報道は単に「店舗の悪意」を非難するだけでなく、重さ不足が個々の悪質な店員の行為ではなく、過去数年間にわたる量販スナック業界の無謀な拡大とフランチャイズモデルによる利益分配の問題が原因であると指摘しています。店舗数の急増が管理能力を大幅に上回り、その結果、経営の負担が一般消費者に転嫁されているのです。
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詳細な解説
1. この重さ不足は、皆が思っているような「店員が秤を不正に改造した」わけではない
多くの人は、これらのスナック店が電子秤を改造して重量を偽装していると考えがちですが、各地の監督機関が数百台の店舗の電子秤を調査した結果、人為的な改造はほとんど見つかりませんでした。ほとんどの秤は基準に適合していました。
では、なぜ重量にこんなに大きな差があるのでしょうか？問題はプロセスの欠陥にあります。例えば、店員が商品のバーコードをスキャンする際に誤って複数回スキャンし、システムが各種スナックに「仮の包装袋の重量」として数グラムを追加計算したり、空の袋の重量を商品の総価格に含めたりしています。これらの小さな不正は秤を改造する必要はなく、一般の人が10種類以上のスナックを購入する際には、一つ一つを開けて再計量することはほぼ不可能です。また、これは一部の店舗の問題ではなく、数百、数千の店舗で同様の事態が発生しており、これは管理の失敗によるものです。
2. フランチャイズ店が秤で不正をするのは、両方からの圧力によるものです
現在の量販スナックのフランチャイズモデルでは、ブランド側が安定した収益を得て、フランチャイズ店がすべてのリスクを負っています。ブランド側は規模の優位性を活かして安価に仕入れ、それに利益を上乗せてフランチャイズ店に販売し、フランチャイズ料も収入源としていますが、フランチャイズ店は家賃や人件費、期限切れの商品の損失など、すべてのコストを自分で負担しています。
業界の競争はどれほど激しいのでしょうか？ブランド側は市場を独占するために「同じブランドの店舗は少なくとも500メートル間隔を空ける」と約束していますが、実際には競合他社を排除するために200メートルごとに新店を開店し、既存のフランチャイズ店の顧客を奪っています。さらに価格戦争が激化し、スナックの価格は従来のスーパーよりも20％～30％安くなっています。そのため、フランチャイズ店の利益は非常に薄く、多くの店舗では月間の純利益が数千円に過ぎません。値上げを試みても、顧客はより安い隣の店に流れます。コストを削減しようとしても、家賃や人件費は年々上昇し、結局は秤での不正が唯一の手段となります。一回の取引で3～5元を多く稼ぐことができれば、一日に数百件の取引で月間に数千円を稼ぐことができるため、多くのフランチャイズ店が不正を働くようになります。
3. 数十年間使われてきた「公平な秤」の方法はもはや効果がない
30年前の市場でも重さ不足は問題でしたが、その解決策は簡単でした。市場の入り口に誰も管理しない公平な秤を置き、購入後に計量して問題があれば管理者に連絡するだけでした。しかし、この古い方法は現在の量販スナック店では全く効果がありません。10種類以上のスナックを一つの袋に入れて購入すると、公平な秤で全体の重量を計量しても、各商品の単価が異なるため、どの商品が不足しているのかを特定することはできません。また、現在の計量システムはブランド本部に直接接続されており、従来の「第三者が秤を監視する」仕組みではデジタル化されたプロセスに対応できません。店舗の入り口に公平な秤を置くだけでは問題を防ぐことはできません。
4. ブランドが急いで謝罪し、10倍の賠償を約束するのは、良心からではなく、自社の収益源を失うことを恐れているからです
なぜこれまでブランド側は計量の問題を放置していたのでしょうか？過去数年間、業界はどれだけ早く店舗を開くかを競っており、全国の隅々に店舗を展開した者が業界のリーダーになると考えていたため、計量の正確性などは顧みられませんでした。問題が表面化した今、ブランド側は「収益の99％がフランチャイズ店からの供給に依存していることに気づきました。消費者がそのブランドを信頼しなくなれば、フランチャイズ店が撤退し、ブランド側の収入もなくなるのです。
現在、ブランド側が推進している「毎日の秤の校正」や「計量データのリアルタイム送信」などの対策は、以前フランチャイズ店に委ねていた計量の権限を取り戻すものであり、過度な拡大モデルにブレーキをかけ、管理の不足を補うためのものです。
5. この問題はすべての「万店規模のフランチャイズブランド」に警鐘を鳴らしています
量販スナック市場の規模は年間2000億円以上に達しており、今後5年間でさらに6000億円に増加する見込みです。これまでは店舗数や拡大速度を競っていましたが、これからは消費者の信頼を勝ち取ることが重要になります。過去に急速に拡大したフランチャイズブランドの多くは、「まず店舗を開いてから管理を整える」という考え方でしたが、店舗数が数万に達すると管理が追いつかず、さまざまな問題が発生し、ブランド全体が崩壊しました。この重さ不足の問題が早く表面化したのは良いことであり、計量管理システムを早急に構築し、消費者の信頼を取り戻すことで競争に勝つことができます。一方で、「ゼロトレランス」を掲げながら実際には何の対策も取らないブランドは、最終的に消費者によって排除されるでしょう。