Resumen del contenido principal en una frase:
Juewei Duck Neck, que una vez fue el líder entre los tres gigantes del sector de las especialidades chinas con el mayor número de tiendas y el primero en alcanzar el umbral de 10,000 establecimientos, ha sufrido un duro revés: en los últimos tres años ha cerrado más de 6,600 tiendas, a una tasa promedio de 7 al día. El número total de tiendas ha descendido de más de 15,000 a principios de 2023 a menos de 9,300, quedándose fuera del grupo de las empresas con 10,000 o más tiendas. No solo ha habido una reducción significativa en el número de tiendas, sino que sus ingresos también han disminuido en más del 10% en comparación con el mismo período del año pasado, y su beneficio neto se ha reducido en casi un cuarto. Incluso los ingresos diarios no son suficientes para cubrir los costos, lo que ha llevado a que su flujo de caja pase de ser positivo a negativo. Este no es el único caso de dificultades: los otros dos gigantes, Zhou Hei Ya y Huang Shang Huang, también han experimentado un descenso en sus resultados, y todo el sector de las especialidades chinas se ha encontrado en una situación de crisis.
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Desglose detallado de la situación:
1. ¿Cuán grave es realmente la situación de Juewei?
Muchas personas no pueden comprender el significado de cerrar 6,600 tiendas en tres años. Para hacerlo más tangible, imagine que en los últimos 1,000 días, cada día desaparecen 7 puestos comerciales con el letrero de Juewei de las calles. Si baja a la zona comercial dos veces a la semana y utiliza el metro dos veces, es muy probable que encuentre tiendas de Juewei que están desmontando sus estantes o publicando avisos de venta. Anteriormente, tener más de 10,000 tiendas era considerado un gran honor para una marca de cadena, y en toda China había muy pocas empresas que lograban este objetivo. Juewei era la única en el sector de las especialidades chinas, pero ahora ha caído de este grupo, lo que significa que casi la mitad de su “imperio” de especialidades se ha desvanecido. Lo peor es que ya no se trata solo de ganar menos dinero: sus ganancias han disminuido un 23% en el primer semestre, lo que significa que lo que ganaba con 100 yuanes el año pasado ahora solo representa poco más de 15 yuanes. Incluso los ingresos no son suficientes para cubrir los costos de compra de ingredientes, el pago de salarios y el alquiler, por lo que la empresa tiene que invertir dinero propio para seguir operando, lo que solo empeora sus pérdidas.
2. ¿Por qué de repente los consumidores han dejado de comprar especialidades chinas?
No se trata de una disminución en el poder adquisitivo, sino de que los consumidores han become más selectivos. La ventaja de Juewei en términos de relación calidad-precio ya no existe:
- Precios exorbitantes: Hace unos años, con 20 yuanes se podía comprar una gran bolsa de especialidades chinas y rodajas de loto; ahora, unos pocos trozos de especialidad y un poco de soja costan entre 30 y 40 yuanes, lo que es más caro que comprar dos libras de carne de pato fresca para prepararla en casa. Muchos clientes simplemente dejan el lugar sin comprar nada.
- Alternativas más atractivas: Los puestos de especialidades chinas en los mercados locales ofrecen productos calientes y frescos al día, a un tercio del precio. Además, hay muchas marcas de especialidades chinas en línea con envío gratuito por 9 yuanes, así como pequeños establecimientos en las comunidades que ofrecen sabores más frescos que los de las cadenas.
- Cuidado con la salud: Los consumidores prestan cada vez más atención a su salud, y las especialidades chinas, que suelen ser saladas y picantes, ya no son la opción ideal para comer mientras ven series. Hay muchas otras opciones de bocadillos saludables, como snacks sin azúcar y frutas deshidratadas.
3. ¿Qué ha hecho Juewei para terminar en esta situación?
El rápido crecimiento de Juewei no se debió a la popularidad de sus productos, sino a un modelo de negocio basado en la franquicia que permitía ganar dinero rápidamente. El umbral para abrir una tienda era muy bajo: bastaba con pagar una cuota de franquicia y conseguir un pequeño espacio comercial. La empresa suministraba productos ya preparados, y los franquiciados solo necesitaban calentarlos y venderlos, sin necesidad de tener conocimientos técnicos. Sin embargo, este enfoque ha resultado en tiendas de baja calidad y una mala imagen para los consumidores. Además, Juewei ha presionado demasiado a sus franquiciados para que compraran productos a precios elevados, lo que ha llevado a pérdidas económicas y al cierre de muchas tiendas.
4. ¿Por qué también están teniendo problemas los otros dos gigantes?
El auge del sector de las especialidades chinas no se debió a la calidad de los productos, sino a dos factores: las subvenciones para pedidos a domicilio y la inversión desenfrenada de capital. Estos factores han desaparecido ahora, y las plataformas de entrega cobran comisiones más altas, lo que reduce la demanda de estos productos. El capital también ha dejado de invertir en marcas de especialidades chinas que requieren poco esfuerzo y poca tecnología. Los tres gigantes compiten entre sí, con precios y productos similares, lo que hace que ninguno gane dinero.
5. Un consejo para la gente común:
No se aventure a invertir en franquicias de especialidades chinas en estos momentos. Los consumidores ya han tenido muchas opciones, y abrir una tienda no es una buena opción debido a la competencia y a la calidad de los productos disponibles en los mercados locales. Para que el sector de las especialidades chinas recupere su posición, debe centrarse en la calidad de sus productos y en expandir sus modelos de negocio de manera sostenible.