Résumé rapide des principaux points
Récemment, deux grandes marques de snacks vendus en vrac en Chine, Zhao Yiming et Haolai Xing, ont été mises en évidence dans cinq provinces pour des fraudes de pesée. Dans le cas le plus extrême, un paquet de 4 yuans de viande séchée a été vendu pour 64,58 yuans à la caisse, mais lors d'un rééquilibrage avec une balance publique à l'entrée du magasin, le poids réel était de seulement 17,29 yuans, soit une différence de près de trois fois. Les autorités de régulation ont inspecté 284 balances dans les magasins et n'ont trouvé qu'une seule défectueuse en termes de matériel. Le problème fondamental ne réside pas dans des balances défectueuses ou des erreurs de manipulation par le personnel, mais dans un déséquilibre des intérêts entre le siège social et les franchisés, ainsi que dans le fait que les bénéfices liés à la fraude sont bien supérieurs aux coûts de la violation des règles. Les commerçants comptent sur le fait que les consommateurs, considérant cela comme trop compliqué, ne se donneront pas la peine de réclamer leurs droits. Bien que les marques aient proposé des mesures correctives, telles qu'un remboursement dix fois supérieur au montant frauduleux, pour résoudre véritablement le problème, il est nécessaire de changer radicalement les règles afin que les entreprises ne puissent plus gagner de l'argent en pesant plus que nécessaire.
---
Interprétation détaillée et accessible
1. Il s'agit de fraudes délibérées, pas de simples erreurs
Au début, beaucoup pensaient que les commerçants avaient oublié d'utiliser un plateau ou de peler les aliments. En réalité, selon les normes nationales, la pesée des aliments de moins de 2,5 kilogrammes ne peut tolérer qu'une erreur de 5 grammes. Le surplus de 219 grammes dans le paquet de viande séchée de Cangzhou dépasse de plus de 40 fois la limite autorisée, ce qui signifie que 40 balances devraient être défectueuses en même temps pour produire un tel résultat. Les commerçants ciblent les snacks vendus en vrac car ils connaissent bien les habitudes de consommation des gens : le prix des chips en sachet ou des boissons en bouteille est imprimé directement sur l'emballage et peut être payé en scannant un code QR, rendant impossible tout ajustement du prix. Pour les noix ou la viande séchée vendus en vrac, il est difficile d'estimer le poids à vue d'œil, et la plupart des consommateurs ne prendront pas la peine de vérifier le poids en tenant l'article. Ils calculent donc qu'en facturant 7 ou 8 yuans de plus par commande, cela ne coûte rien de plus qu'un trajet en voiture, et les consommateurs ne se donneront pas la peine de se disputer pour leurs droits. Avec 100 clients par jour, cela représente un gain de plus de 20 000 yuans par mois. Bien que chaque fraude ne soit pas importante, le cumul des gains est certain.
2. Pourquoi seulement une balance défectueuse sur 284 ?
Les autorités ont inspecté 284 balances et n'ont trouvé qu'une seule qui n'avait pas été vérifiée conformément aux normes. Cela pourrait laisser penser que 99,6 % des balances sont en bon état, mais en réalité, les balances frauduleuses disposent d'une fonction permettant de passer automatiquement en mode normal dès qu'elles sont éteintes et redémarrées. Les agents de régulation ne peuvent donc prouver que le poids affiché au moment de l'inspection est correct, pas que la balance était fiable auparavant. Lorsque l'affaire a éclaté, la valeur boursière des deux marques a chuté de près de 10 milliards de yuans en une journée, ce qui est énorme étant donné leur valeur élevée sur le marché. Cela s'explique par le fait que leur valeur était basée sur l'idée qu'ouvrir un magasin générerait des profits et que leur taille croîtrait. Lorsque les gens ont découvert l'ampleur des fraudes, ils ont paniqué.
3. Les franchisés trichent sur les balances parce qu'ils sont en conflit d'intérêts avec le siège social
Les marques comme Zhao Yiming et Haolai Xing n'ont pas tous leurs magasins en propre ; seules 6 des 26 000 succursales sont gérées directement par la marque. Leurs profits proviennent de la vente de marchandises aux franchisés, et les performances des magasins n'ont aucun impact sur les comptes de la marque. Dans un marché très concurrentiel, les franchisés sont prêts à tout pour augmenter leurs profits : tricher sur les balances ne coûte rien en termes de frais d'achat, de loyer ou de salaires. Avec un chiffre d'affaires mensuel de 440 000 yuans, un gain de 5 % représente 22 000 yuans supplémentaires, ce qui est très attractif. De plus, les sanctions pour de telles fraudes sont minimes (confiscation des outils et amende de 2000 yuans), rendant ces actes très rentables.
4. Les excuses des entreprises sont préétablies
Lorsqu'un problème survient, les marques invoquent toujours des erreurs de manipulation par le personnel. Cependant, les franchisés sont des entreprises indépendantes sur le plan juridique et assument eux-mêmes leurs responsabilités. Les marques peuvent facilement rejeter la faute sur les employés. Les consommateurs choisissent ces marques pour leur marque, pas pour le propriétaire du magasin. Or, ces entreprises ont déjà été mises en évidence pour des problèmes de contenus non conformes aux normes de sécurité alimentaire ou de monopole. Les critères d'évaluation des marques ne tiennent pas compte de la précision des balances dans leurs magasins. C'est comme si une école ne se souciait que du nombre d'élèves inscrits et pas de la discipline en classe ; lorsque les élèves trichent collectivement, on ne peut pas blâmer que les individus.
5. Pour résoudre les fraudes, il faut des règles strictes
Les mesures proposées par les marques, telles qu'un remboursement dix fois supérieur au montant frauduleux, ne suffisent pas. Des règles strictes sont nécessaires pour empêcher les fraudes, comme l'envoi en temps réel de toutes les données de pesée au siège social, la vérification des balances par les consommateurs avant l'achat, et l'utilisation de balances publiques à l'entrée des magasins. Par exemple, imposer une amende liée au chiffre d'affaires mensuel des magasins pourrait dissuader les fraudeurs. Les entreprises ont déjà payé un lourd prix pour mettre en place des systèmes de traçabilité dans l'industrie laitière ; il ne faudrait pas que l'industrie des snacks dépense autant pour corriger ces problèmes. Avec de telles mesures, les bénéfices liés aux fraudes ne seraient pas suffisants pour justifier les risques pris.