虎嗅

Коммерческий интерес к необычным продуктам не способен поддерживать развитие незначительной по масштабам индустрии овощей и фруктов.

原文:猎奇流量,撑不起冷门水果产业

Анализ китайских новостей

I. Простой перевод основного смысла

В последнее время экзотические фрукты, ставшие популярными благодаря своему необычному внешнему виду на платформах вроде TikTok и REDnote (например, уличный апельсин, ароматный лимон, фрукт жемчужного дерева и т. д.), продаются хорошо и приносят прибыль. Многие местные власти и продавцы свежих продуктов завидуют этому и пытаются скопировать методы маркетинга интернет-знаменитостей, чтобы продвигать местные, редкие дикие фрукты (например, горные груши, старинные персики, дикие малины). Однако, вложив миллионы в трафик, они могут заработать только на первом взносе пользователей, которые хотят попробовать новинку. Как только интерес угасает, фрукты быстро продаются несметно, и чем больше инвестиций в маркетинг, тем больше убытков.

Этот отраслевой исследовательский отчет прямо указывает на распространенное заблуждение в сфере свежих продуктов: трафик может привлечь только покупателей, совершивших первую покупку, но не способен создать долгосрочно популярный продукт. Для того чтобы фрукт мог стать успешным бизнесом, важны такие критерии, как вкус, запоминающийся вкус, стандартизированная цепочка поставок и возможности переработки. Одних эмоций и необычных видео недостаточно для преодоления этих врожденных недостатков. Редкие фрукты вообще не должны пытаться конкурировать с национальными интернет-знаменитостями; лучше найти свой собственный нишевой рынок, что позволит избежать конкуренции и стабильно зарабатывать.

---

II. Подробное разъяснение по пунктам

1. Почему инвестиции в трафик для редких фруктов обычно приводят к убыткам?

Многие владельцы магазинов свежих продуктов сразу думают, что проблема в недостаточном маркетинге: если у других в прямых трансляциях по несколько тысяч заказов за один сеанс, то и у них все получится, если они наймут известного инфлюенсера. Но на самом деле трафик — это лишь «билет на один вход»; он не гарантирует долгосрочных покупателей. Если вы потратите миллион на создание видео, вы действительно привлечете 100 тысяч любопытных пользователей, но большинство из них заинтересованы лишь в новинках (например, в диких финиках из детства или фруктах, которых они никогда не пробовали). После покупки они могут обнаружить, что фрукт горький или безвкусный, и больше не захотят его покупать. Это равносильно тому, что вы потратили деньги на привлечение 100 тысяч посетителей, но ни один из них не вернется. Чем больше инвестиций в маркетинг, тем больше убытков.

2. Почему экзотические фрукты, популярные среди интернет-знаменитостей, долго остаются популярными?

Успешные экзотические фрукты не привлекают внимание своим внешним видом, а благодаря уникальному вкусу, который остается в памяти потребителей. Например, уличный апельсин сначала кажется горьким, но через несколько секунд его вкус становится приятным; ароматный лимон обладает насыщенным ароматом и мягкой кислотностью, что делает его чаем гораздо вкуснее обычного лимона. Такие фрукты вызывают у потребителей желание покупать их снова и снова без необходимости постоянных рекламных роликов.

3. Почему инвестиции в трафик для редких фруктов обычно приводят к убыткам?

Проблема заключается в их вкусе: большинство местных редких фруктов либо слишком горькие или безвкусные, либо имеют странный запах, что не позволяет потребителям покупать их снова. Кроме того, у стандартизированных экзотических фруктов есть стабильная цепочка поставок, что снижает убытки. Например, в Гуандуне и Гуанси ароматные лимоны выращиваются в больших масштабах, с использованием единых методов ухода, что обеспечивает стабильное поступление продукции в течение всего года. В отличие от этого, редкие местные фрукты часто растут в условиях естественной среды, что приводит к большим потерям во время транспортировки и увеличивает затраты.

4. Что является критерием успеха фрукта для долгосрочного бизнеса?

Для долгосрочного бизнеса фрукт должен иметь приятный вкус, стандартизированную цепочку поставок и возможности переработки. Редкие фрукты обычно не могут соответствовать этим критериям, поэтому их сложно продвигать на национальном уровне. Лучше найти свой нишевой рынок, чтобы избежать конкуренции и стабильно зарабатывать.

5. Можно ли сделать из фрукта продукт для молочных чаев или консервов?

Если фрукт может быть использован в таких продуктах, это значит, что он имеет потенциал для долгосрочного бизнеса. Современный рынок требует, чтобы фрукты продавались как свежие, но также могли быть превращены в другие формы (пюре, джемы, соки и т. д.). Это расширяет возможности для продаж и позволяет сохранять стабильность поставок. Большинство редких фруктов не подходят для этого, поэтому их сложно использовать в промышленных целях.

6. Что лучше: конкурировать на национальном уровне или сосредоточиться на местном рынке?

Лучше сосредоточиться на местном рынке, чтобы избежать конкуренции и стабильно зарабатывать. Это позволяет снизить затраты на транспортировку и маркетинг, а также удерживать постоянных покупателей благодаря местному интересу к продукту. Кроме того, это позволяет не следовать строгим стандартам национальных компаний и сотрудничать с местными предприятиями, что уменьшает риски.