كيف يعيش موردو المياه في السلسلة الغذائية بعد انحسار شعبية مشروبات الشاي؟
— تحليل عميق حول كيفية زيادة الإيرادات دون زيادة الأرباح في سلسلة توريد الشاي والقهوة
مرحبًا بكم، أنا صديقكم الصحفي المتخصص في الأخبار المالية والأعمال. ربما لاحظتم مؤخرًا أن محلات الشاي والقهوة في الشوارع لم تعد تفتتح متاجر جديدة بنفس الحماس كما كان الحال في السنوات السابقة، وبعض العلامات التجارية بدأت حتى في الإغلاق بهدوء. هذا ليس مجرد تغيير في المتاجر النهائية، بل إن هذا “البرد” ينتقل عبر السلسلة الغذائية الطويلة إلى موردي المياه الذين يزودون هذه المحلات بالعصائر ومسحوقات الدهون النباتية والقشات الورقية.
في الماضي، كلما ازدهرت علامات تجارة مشروبات الشاي، كان بإمكان الموردين الاستفادة بسهولة من النمو، بل وحتى الإدراج في البورصة لجمع الأموال. لكن الآن، أصبحت الأمور أكثر صعوبة. اليوم، سنشرح بلغة بسيطة الوضع الحالي لسلسلة توريد الشاي والقهوة، ونستكشف الأسباب والمشكلات والحلول الممكنة.
---
الوضع العام للصناعة: من النمو السريع إلى النمو البطيء، وانتهاء عصر الأرباح السهلة
أولاً، علينا أن نفهم السياق العام. في السنوات القليلة الماضية، كان سوق مشروبات الشاي في الصين يعتبر “صناعة مزدهرة”， حيث تدفق رأس المال بكثافة وانتشرت المتاجر في كل مكان. لكن البيانات تظهر أن هذا الزخم قد بدأ يتباطأ:
- انخفاض حاد في معدل النمو: بلغ معدل النمو 24.9% في عام 2021، ومن المتوقع أن ينخفض إلى 7.3% في عام 2026.
- عدم توازن بين فتح وإغلاق المتاجر: في الماضي، كان يتم فتح 10 متاجر وإغلاق واحدة، أما الآن فيتم فتح 1.6 متجر وإغلاق واحدة. والأكثر إثارة للقلق هو أن 62% من المتاجر تتقلص أو تتوقف عن النمو.
تفسير بسيط:
هذا يشبه سيارة سباق كانت تسير بسرعة عالية على الطريق السريع، ثم أُجبرت على التباطؤ في منطقة مزدحمة في المدينة. بالنسبة للموردين، كان من السهل بيع المنتجات، لكن الآن أصبح من الصعب الحصول على عملاء والحفاظ على الأرباح. انتهى عصر الأرباح السهلة، وحل محله “التنافس على الحصة السوقية”. لم يعد الأمر يتعلق بمن يسير بسرعة أكبر، بل بمن يستطيع البقاء في السوق لفترة أطول ومقاومة التحديات.
الحقائق المالية: زيادة الإيرادات دون زيادة الأرباح
تحدثت التقارير عن شركتين نموذجيتين: ويكيشيان التي تستعد للإدراج في البورصة وتيانيه شيرز التي تم إدراجها بالفعل. بياناتهما المالية تكشف عن واقع قاسٍ:
- ويكيشيان (تبيع عصائر HPP): ارتفعت إيراداتها بنسبة 25.23% في النصف الأول من العام، لكن صافي ربحها انخفض بنسبة 22.77%، وانخفض هامش الربح إلى 20.33%.
- السبب: لجذب عملاء كبار مثل ميشو بينغتشنغ ولوكسينغ، اضطرت إلى خفض الأسعار؛ ومع زيادة القدرة الإنتاجية، ارتفعت التكاليف الثابتة، مما أدى إلى انخفاض هامش الربح.
- تيانيه شيرز (تبيع العصائر والخضروات المجمدة): كان الوضع أسوأ، حيث انخفضت إيراداتها بنسبة 6.75% وانخفض صافي ربحها بنسبة 94.16%.
- السبب: الركود في السوق أثر على الموردين، الذين اضطروا إلى خفض الأسعار للحفاظ على العملاء.
تفسير بسيط:
هذا يشبه مالك مطعم يرى زيادة في عدد الزبائن، لكنه مضطر إلى تقديم عروض للحفاظ عليهم، بينما ترتفع تكاليف الإيجارات والعمالة. النقطة الرئيسية هي أن الموردين يعانون من ضعف في سلسلة التوريد، خاصة أمام عمالقة مثل ميشو بينغتشنغ ولوكسينغ، الذين لديهم قوة تفاوضية كبيرة.
أزمة البقاء: الضغط المزدوج من العمالقة وحروب الأسعار
لماذا يواجه الموردون هذه الصعوبات؟ بالإضافة إلى حروب الأسعار، هناك تغيير آخر خطير: بدأت العلامات التجارية في التخلص من الوسطاء.
- بناء سلاسل التوريد الخاصة: ميشو بينغتشنغ ولوكسينغ وغومينغ بدأت في الاعتماد على مصادرها الخاصة للمواد الخام، مما أدى إلى تقليص فرص الموردين.
- تأثير على التكاليف: تحاول العلامات التجارية خفض تكاليف الشراء للحفاظ على جودة المنتجات، لكن أسعار المواد الخام قد تستمر في الارتفاع، مما يضع الموردين في موقف صعب.
الحلول: التحول من موردي المواد إلى مقدمي حلول مبتكرة
إذا لم يعد من الممكن الاعتماد على المبيعات الكمية، ما هي الخيارات أمام الموردين؟ التقارير تقترح تحولين رئيسيين:
1. ترقية المنتجات: تقديم حلول صحية ومبتكرة تلبي احتياجات المستهلكين الجديدة (مثل استخدام مكونات نباتية بدلاً من مسحوقات الدهون النباتية).
2. تنويع القنوات: بيع المنتجات مباشرة للمستهلكين، بالإضافة إلى الشركات.
مثال على ذلك: استخدمت ويكيشيان تقنية HPP لإنتاج عصائر بجودة عالية، مما زاد من هامش الربح رغم انخفاض الإيرادات.
تفسير بسيط: الموردون الذين يركزون على الجودة والابتكار يمكنهم تحقيق أرباح أعلى، حتى في ظل الظروف الصعبة.
النظرة إلى المستقبل: تفاوت في الأداء، والقوة تبقى مع الأقوياء
في المستقبل، ستزداد الفروقات بين الموردين، وسيتم استبعاد الضعفاء. الفرص ستكون في المنتجات المبتكرة والقنوات المتنوعة.
خلاصة:
انتهى “العصر الذهبي” لصناعة مشروبات الشاي، لكن “عصر التخصص والابتكار” لم يبدأ بعد. من سيتمكن من التحول من مورد مواد إلى مقدم حلول صحية ومبتكرة، سينجح في البقاء وتحقيق نمو أفضل في الدورة القادمة.
هذا تحليل عميق لوضع سلسلة توريد الشاي والقهوة، ويقدم نصائح للمستثمرين ورواد الأعمال في هذا المجال.