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La empresa matriz de Zhengxin Chicken Sandwiches, Zhengxin Food, ha anunciado recientemente su intención de cotizar en la bolsa de Hong Kong con el objetivo de recaudar alrededor de 300 millones de dólares. Como referente en el sector de la comida asequible, logró abrir más de 25,000 tiendas gracias a sus sándwiches de pollo grandes por 10 yuanes y su modelo de franquicias. Sin embargo, en los últimos años ha reducido su número de tiendas a poco más de 10,000 y se enfrenta a la crítica de haber sido "dejado de lado" por los jóvenes. En comparación con compañías similares como Mixue Ice City y Luckin Coffee, su proceso de capitalización ha sido lento. Esta oferta pública podría ser una oportunidad para superar las barreras de crecimiento, mejorar su cadena de suministro y fortalecer su marca, pero aún hay desafíos por resolver, como la obsolescencia de sus productos y la intensificación de la competencia.
I. ¿Por qué la urgencia en cotizar ahora? — La ansiedad por el crecimiento detrás de esto
Zhengxin Food no ha decidido cotizar de repente; se ha visto obligada a hacerlo debido a las siguientes razones:
- Los competidores están tomando la delantera: Compañías como Mixue Ice City, Luckin Coffee y Juewei se lanzaron al mercado mucho antes para recaudar fondos y luego expandirse rápidamente (por ejemplo, Mixue tiene casi 60,000 tiendas). Si Zhengxin no lo hace ahora, quedará atrás.
- Presión por la reducción de tiendas: En su punto más alto en 2021, contaba con 25,000 tiendas; ahora solo tiene poco más de 10,000. Los jóvenes ya no compran sus productos, por lo que necesita invertir en nuevos productos, marketing y mejoras en la cadena de suministro.
- La falta de fondos para alcanzar el objetivo de 100,000 tiendas: El fundador de la empresa estableció el objetivo de tener 100,000 tiendas y generar una facturación de 100 mil millones de yuanes. La cotización en bolsa es la forma más rápida de obtener los recursos necesarios para expandirse.
II. ¿Cómo se convirtió Zhengxin en un gigante del sector de los sándwiches de pollo? — Tres claves del éxito
El éxito de Zhengxin a lo largo de 30 años se debe a su enfoque sencillo y efectivo:
- Enfocarse en el producto estrella: los sándwiches de pollo: Inicialmente vendía más de 100 tipos de bocadillos, pero luego se centró exclusivamente en los sándwiches de pollo. El suministro de carne es estable, el precio por cliente (10 yuanes) es asequible para todos, y el costo de abrir una tienda es bajo (unos pocos miles de yuanes).
- Seguir el ejemplo de Mixue: Mientras Mixue se expandía en mercados menos visitados (ciudades pequeñas y pueblos), Zhengxin hizo lo mismo, ubicando una tienda junto a cada tres de ellas, lo que le ahorró tiempo y dinero en la selección de locales.
- Una cadena de suministro sólida: Ha construido más de 10 centros de producción y su cadena de frío llega a todos los pueblos del país, asegurando que el sabor de los sándwiches sea consistente en todas las tiendas. Los propietarios de las franquicias no necesitan preocuparse por obtener los ingredientes.
III. ¿Por qué los jóvenes lo han dejado de lado? — Tres barreras para el crecimiento
La reducción del número de tiendas no es accidental; los problemas ya estaban presentes:
- Productos obsoletos: Su producto principal sigue siendo el sándwich de pollo frito rebozado en harina. Los jóvenes evitan los alimentos fritos debido a preocupaciones por la salud.
- Pérdida de competitividad en términos de relación calidad-precio: Antes, el sándwich de pollo costaba 10 yuanes y venía con una bebida gratis; ahora ha aumentado de precio y se han eliminado los regalos. En comparación con el menú de pollo frito de KFC por 9.9 yuanes, Zhengxin no es tan atractivo.
- Feroz competencia: Compañías como Wallace y McDonald’s ofrecen pollo frito a precios más bajos, y incluso Luckin Coffee ha lanzado nuevos productos que compiten con los sándwiches de Zhengxin.
IV. ¿Cuál es la diferencia con Mixue y Luckin Coffee? — La brecha en innovación y capitalización
La diferencia entre Zhengxin y sus competidores es evidente:
- Cotización tardía: Mixue se cotizó en 2023, mientras que Luckin lo hizo en 2019; Zhengxin aún está preparándose para hacerlo, perdiendo así el mejor momento para expandirse.
- Lenta innovación de productos: Mientras Mixue lanza nuevos productos constantemente (helado por 2 yuanes, agua de limón por 4 yuanes), Luckin presenta novedades cada mes. Los únicos productos nuevos de Zhengxin aparte de los sándwiches no han tenido éxito.
- Falta de desarrollo de una marca fuerte: Mientras la imagen de Mixue como "Rey del Hielo" se ha convertido en un fenómeno entre los jóvenes, el intento de Zhengxin de crear su propia marca (con el nombre "Rey del Pollo") no ha tenido éxito.
V. ¿Puede la cotización resolver los problemas? — Oportunidades y desafíos
La cotización no es una solución mágica, pero podría dar a Zhengxin una oportunidad para revitalizarse:
- Oportunidades: Con los 300 millones de dólares recaudados, podría invertir en productos más saludables (como sándwiches de pollo no fritos), mejorar su cadena de suministro y realizar campañas de marketing para atraer de nuevo a los jóvenes.
- Desafíos: Si sigue dependiendo de sus productos y modelos tradicionales, incluso después de la cotización podría seguir perdiendo clientes. También debe resolver problemas relacionados con la seguridad alimentaria en su modelo de franquicias (como las deficiencias de higiene que se han detectado en algunas tiendas), ya que esto afectaría el precio de sus acciones en la bolsa.
En resumen, la cotización de Zhengxin es una apuesta arriesgada: si tiene éxito, podrá seguir expandiéndose; si no, podría ser completamente abandonada por los jóvenes.