Résumé des points clés
Récemment, les glaces à 3 yuans vendues dans les supérettes sont devenues très populaires auprès des jeunes. Ils les utilisent en combinaison avec du café en poudre, des jus ou même de l’eau gazeuse pour créer des boissons similaires à celles servies dans les cafés et les bars, économisant ainsi une somme considérable d’argent tout en exprimant leur propre personnalité. Cela met directement en évidence la bulle du « surprix de marque » dans ces boissons chères.
I. Pourquoi les glaces à 3 yuans sont-elles devenues le nouveau favori des jeunes ?
Tout d’abord, c’est une question d’économie : un café américain chez Starbucks coûte plus de 20 yuans, tandis qu’une glace à 3 yuans accompagnée de 2 yuans de café en poudre ne coûte que 5 yuans, avec un goût tout aussi bon. Ensuite, c’est une question de plaisir : les jeunes aiment créer leurs propres boissons : ajouter du lait de coco pour obtenir un latte au lait de coco, de l’eau gazeuse pour un café américain à la glace, ou même quelques tranches de citron et de menthe pour une préparation personnalisée, ce qui leur donne plus de sentiment d’implication que d’acheter des boissons prêtes. Enfin, c’est pratique : les supérettes sont partout, et les glaces sont prêtes à l’emploi, sans besoin de congeler des glaçons chez soi (ce qui peut être fastidieux), permettant de préparer rapidement une boisson sur le pouce, ce qui économise du temps par rapport à l’attente dans un café.
II. Comment quelques yuans peuvent-ils remplacer des boissons chères ?
En réalité, une grande partie du coût des boissons chères est liée à la marque. Par exemple, le coût des ingrédients pour un cocktail de 30 yuans ne dépasse probablement pas 5 yuans (alcool + jus + glaçons), les 25 yuans restants étant consacrés à la marque, à l’aménagement et au service. Avec une glace à 3 yuans :
- Pour les boissons au café : glace 3 yuans + café en poudre 3 yuans = 6 yuans (équivalent à un café américain dans un café) ;
- Pour les jus : glace 3 yuans + jus frais pressé 5 yuans = 8 yuans (équivalent à une boisson fruitée en chaîne) ;
- Pour des boissons légèrement alcoolisées : glace 3 yuans + cocktail prêt à l’emploi 5 yuans = 8 yuans (équivalent à un cocktail spécial dans un bar) ;
Cela permet d’économiser directement la part du surprix de marque tout en obtenant un résultat similaire.
III. Derrière cela, il y a un changement de comportement de consommation chez les jeunes
Auparavant, les jeunes étaient prêts à payer plus cher pour des « lieux tendance » ou des logos de marques réputées, mais aujourd’hui, ils privilégient l’idée d’« obtenir beaucoup avec peu d’argent » :
- Ils refusent le « taxe sur l’intelligence » : ils ne pensent plus que ce qui est cher est forcément bon, mais considèrent la valeur réelle ; pourquoi payer plusieurs fois plus pour une boisson si son goût est similaire à celui d’une boisson achetée dans un café ?
- Ils recherchent de la personnalisation : les boissons qu’ils préparent eux-mêmes sont uniques et suscitent des discussions sur les réseaux sociaux, ce qui leur donne plus de satisfaction que de boire des boissons de marque standardisées.
- Ils s’adaptent à l’environnement économique : de nombreux jeunes veulent économiser autant que possible sans pour autant sacrifier la qualité de vie, et le fait de préparer leurs propres boissons répond à ce besoin d’économie tout en s’amuser.
IV. Les supérettes gagnent-elles de l’argent ? Et les cafés et les bars sont-ils inquiets ?
Pour les supérettes, la glace est un excellent moyen d’attirer les clients : ceux qui achètent une glace ont souvent aussi besoin de café en poudre, de jus ou de snacks, ce qui augmente les ventes d’autres produits. De plus, le coût de production d’une glace est faible (une glace + des glaçons coûte moins de 1 yuan), permettant de réaliser de bons bénéfices.
Pour les cafés et les bars, la concurrence est présente, mais ils ont encore des possibilités :
- Ils peuvent proposer des « forfaits DIY » (par exemple, un café en poudre + une glace) ou offrir plus d’ingrédients spécifiques pour que les clients puissent créer leurs propres boissons.
- Les bars peuvent se concentrer sur une expérience professionnelle : par exemple, en préparant des cocktails avec des fruits frais ou des alcools importés, des choses que l’on ne peut pas faire soi-même, mettant ainsi en avant leur expertise plutôt que de simplement vendre une marque.
V. Quelles autres idées de créations de boissons DIY sont possibles ?
Les jeunes ont déjà imaginé de nombreuses variations avec les glaces à 3 yuans :
- Ajouter des fruits : glace + eau gazeuse + morceaux de pastèque = « eau gazeuse au pastèque maison », plus rafraîchissante que celle vendue en magasin ;
- Utiliser une base de thé au lait de soja : glace + poudre de thé au lait de soja + eau chaude = « thé au lait de soja à la glace », moins cher qu’une boisson achetée dans un magasin spécialisé ;
- Ajouter de l’alcool : glace + vodka + jus de citron = « mojito simplifié », pour une petite ivresse à domicile ;
Certaines personnes utilisent même les glaces pour créer des boissons à plusieurs étages : d’abord du jus, puis de l’eau gazeuse, et enfin du café, ce qui donne un aspect très esthétique et attire des likes sur les réseaux sociaux.
En somme, la popularité des glaces à 3 yuans n’est pas qu’une tendance passagère ; elle montre aux entreprises que les jeunes recherchent un bon rapport qualité-prix et de la personnalisation, plutôt que le surprix de marque. À l’avenir, celui qui parviendra à répondre à ces attentes gagnera leur confiance financière.