ملخص المحتوى الرئيسي
قامت شركة “شي تشا” مؤخرًا بفتح أول متجر مستقل لها في مدينة شيامن يُدعى “مختبر شي لادو” (الذي يركز على الآيس كريم الإيطالي والمشروبات الشاي)، وهذا يأتي في إطار تغيير في استراتيجيتها بعد توقفها عن قبول الفروع الجديدة، حيث اختارت اتباع نهج أكثر رقيًا وتميزًا. يأتي هذا التغيير في ظل دخول صناعة المشروبات الشاي الحديثة مرحلة من المنافسة على الحجم، حيث تتبنى كل العلامات التجارية الرائدة استراتيجيات مختلفة للتكيف: فشركة “مي شوي” تسعى لزيادة حجم أعمالها في الأسواق الخارجية، بينما تعتمد شركة “با وانغ تشا جي” على علاماتها التجارية المشهورة وتوسعها دوليًا، وتقوم شركة “غو مينغ” بتنويع منتجاتها، بينما تخفض شركة “ناي شوي” أسعارها لجذب عملاء أكثر. أما شركة “شي تشا”， فقد اختارت التركيز على تحسين تجربة العميل وابتكار المنتجات، لكن هذا النهج يواجه تحديات مثل إدارة سلسلة التوريد والتنسيق بين الفروع الجديدة والمتاجر الراقية، وسيتطلب الأمر وقتًا لمعرفة مدى نجاح هذه الاستراتيجية.
أولاً: متجر “مختبر شي لادو” – ليس مجرد متجر لبيع الآيس كريم، بل علامة تجارية لتجربة راقية
متجر “مختبر شي لادو” يتميز بالابتكار في منتجاته وتصميم المكان:
- المنتجات: يركز على الآيس كريم الإيطالي المصنوع يوميًا باستخدام حليب مخصص وكريمة حيوانية، بالإضافة إلى فواكه طازجة موسمية (مثل المنتجات الخاصة بكل مدينة)، مع تنسيقه مع المشروبات الشاي التقليدية.
- التصميم: يستوحى من ثقافة “طاولات الشاي” في جنوب فوجيان، ويستخدم مواد حديثة مع لمسات من الطوب الأحمر، ويوفر أماكن جلوس منخفضة تشبه المقاهي الصغيرة.
- التاريخ: بدأ كجزء من خط إنتاج شركة “شي تشا” في عام 2019، ثم تم بيعه في متاجر تجريبية، والآن أصبح متجرًا مستقلًا، حيث يستهدف المناطق التجارية الرئيسية في مدينة شيامن.
ثانيًا: لماذا قررت “شي تشا” تغيير استراتيجيتها فجأة؟
كان هناك تحول واضح في استراتيجية الشركة خلال العامين الماضيين:
- نهاية عام 2022: بدأت قبول الفروع الجديدة، وسعت للوصول إلى أسواق أوسع، حيث ارتفع عدد متاجرها إلى أكثر من 4300 متجر. لكن ظهرت مشاكل مثل جودة المنتجات وخدمة العملاء، مما تعارض مع هدف الشركة في تقديم منتجات عالية الجودة.
- بداية عام 2025: بعد إدراك المخاطر المرتبطة بالفروع الجديدة، ركزت الشركة على تحسين تجربة العميل وابتكار المنتجات، مثل إعادة إطلاق خطة “الأحلام الصافية” (2017) التي تشمل تصميمات محلية ومساحات كبيرة، وتحديث أكثر من 130 متجرًا.
ثالثًا: الصناعة تدخل مرحلة المنافسة على الحجم، وكل علامة تجارية تتبنى استراتيجيتها الخاصة
انخفضت معدلات نمو صناعة المشروبات الشاي الحديثة إلى 5%-7%، وأصبحت تتنافس على الحجم. العلامات التجارية الرائدة تتبنى استراتيجيات مختلفة:
- مي شوي بينغ تشنغ: تسعى لزيادة حجم أعمالها وتوسيع سلسلة التوريد، مع فتح أكثر من 4000 متجر في الخارج، وإضافة خدمات إفطار.
- با وانغ تشا جي: تستخدم علاماتها التجارية المشهورة لزيادة شعبيتها وتوسيع أعمالها دوليًا.
- غو مينغ: تقوم بتنويع منتجاتها لتقليل اعتمادها على المشروبات الشاي فقط.
- ناي شوي: خفضت أسعارها لجذب عملاء أكثر، محاولةً منافسة العلامات التجارية المتوسطة.
- شي تشا: اختارت التركيز على تحسين تجربة العميل وابتكار المنتجات، مما يؤدي إلى أسعار أعلى لكل عملية شراء.
رابعًا: ما هي التحديات التي تواجه استراتيجية “شي تشا” الجديدة؟
على الرغم من أن نموذج متجر “مختبر شي لادو” يبدو راقيًا، إلا أنه يواجه تحديات:
- هل سيستمر العملاء في الإقبال على المنتجات الفاخرة؟ يتطلب إنتاج الآيس كريم يوميًا جودة عالية وإدارة سلسلة التوريد دقيقة، ولا يزال من غير المعروف ما إذا كان العملاء سيستمرون في الشراء بسبب الجودة العالية.
- كيف يمكن تنسيق الفروع الجديدة مع المتاجر الراقية؟ هناك فروع كثيرة لشركة “شي تشا”， وهناك فروق في جودة الخدمة بينها وبين المتاجر الراقية، مما قد يؤثر على صورة العلامة التجارية.
خامسًا: أين يكمن النمو في صناعة المشروبات الشاي الحديثة؟
تواجه الصناعة تحديًا كبيرًا، حيث لم يعد يكفي فتح متاجر جديدة للنمو. العلامات التجارية تجرب استراتيجيات مختلفة:
- مي شوي بينغ تشنغ: تسعى للتوسع دوليًا وزيادة أوقات العمل.
- با وانغ تشا جي: تستخدم علاماتها التجارية المشهورة وتوسيع أعمالها دوليًا.
- غو مينغ: تقوم بتنويع منتجاتها لتقليل المخاطر.
- شي تشا: تركز على تحسين تجربة العميل وابتكار المنتجات.
متجر “مختبر شي لادو” في شيامن هو أحد الأمثلة على استراتيجية “شي تشا”， لكن نجاحها يعتمد على رضا العملاء وقدرة سلسلة التوريد على دعم هذه الاستراتيجية، بالإضافة إلى حل التناقضات مع الفروع الجديدة.