ملخص المحتوى الرئيسي
شهدت أسعار مسحوقات الجلوتين العالمية ارتفاعًا حادًا مؤخرًا، خاصةً مسحوقات WPI90 (بروتين الجلوتين المفصول عالي النقاء) وWPC80 (بروتين الجلوتين المركز)، حيث تضاعفت أسعارها تقريبًا. السبب الرئيسي يعود إلى شعبية الأدوية الأمريكية لإنقاص الوزن من نوع GLP-1 بين مستخدمي الإنترنت: فهذه الأدوية تقلل الشهية وتجعل المستخدمين يتناولون كميات أقل من الوجبات الرئيسية، مما دفع الأطباء إلى التوصية باستخدام المكملات البروتينية للحفاظ على الصحة. وبما أن مسحوقات الجلوتين هي المكون الأساسي لهذه المكملات، وفي نفس الوقت تعد منتجات ثانوية في عملية إنتاج الجبن (حيث يتم إنتاج 9 كيلوغرامات من الجلوتين من كل كيلوغرام من الحليب)، فإن زيادة الطلب بشكل مفاجئ أدى إلى عدم قدرة المصانع على تلبية الطلب، مما أثر سلبًا على الأسعار. لم يؤثر هذا الارتفاع فقط على تكلفة المكملات البروتينية بالنسبة لمحبي الرياضة، بل أيضًا على شركات حليب الأطفال؛ حيث استغلت بعض الشركات المحلية الفرصة لتوسيع إنتاجها من الجبن ومسحوقات الجلوتين في محاولة لتقليل اعتمادها على الواردات، لكنها ما زالت تواجه تحديات مثل الفروق في التكاليف.
أصل ارتفاع أسعار مسحوقات الجلوتين: شعبية أدوية إنقاص الوزن الأمريكية
تعتبر أدوية GLP-1 منتجات رائدة في الولايات المتحدة، حيث تساعد في كبح الشهية وإبطاء عملية إفراغ المعدة مما يساعد على فقدان الوزن، لكنها قد تسبب آثارًا جانبية مثل الغثيان والقيء، مما يجعل المستخدمين يتجنبون تناول الأطعمة عالية السعرات الحرارية. لذلك، ينصح الأطباء باستخدام المكملات البروتينية لضمان حصولهم على كميات كافية من البروتين، وهي تعتمد بشكل أساسي على مسحوقات الجلوتين عالية النقاء. يشكل الطلب الأمريكي على هذه المنتجات جزءًا كبيرًا من الطلب العالمي (أقل من 5% في الصين)، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار عالميًا. الأمر الأكثر سوءًا هو أن مسحوقات الجلوتين تُعتبر منتجات ثانوية في إنتاج الجبن، وبالتالي فإن انخفاض طلب الجبن يؤدي إلى نقص في المعروض، مما يزيد من ارتفاع الأسعار. من الصعب زيادة الإنتاج بشكل سريع لأن عملية استخلاص الجلوتين من الحليب تتطلب وقتًا وتكاليفًا عالية، ولا يمكن تحقيق ذلك إلا مع زيادة قدرات إنتاج الجبن.
من هم الأكثر تأثرًا بارتفاع أسعار مسحوقات الجلوتين؟
- محبو الرياضة: ارتفع سعر عبوة 5 أرطال من مسحوق البروتين الجلوتين التابعة لعلامة تجارية معروفة من 369 يوان في ديسمبر الماضي إلى 458 يوان، بزيادة تزيد عن 24%.
- شركات حليب الأطفال: تشكل مسحوقات الجلوتين نسبة 30%-40% من مكونات حليب الأطفال، وارتفع سعر مسحوق الجلوتين المنزوع الصوديوم (D90) في يونيو هذا العام إلى الضعف مقارنة ببداية العام. على الرغم من أن الشركات الكبرى قادرة على تحمل التكاليف في الوقت الحالي، إلا أنه إذا استمرت الأسعار مرتفعة لفترة طويلة، فقد يضطر بعض الشركات الصغيرة والمتوسطة إلى تحمل التكاليف الإضافية، مما قد ينعكس على أسعار المنتجات للمستهلكين.
الفرصة أمام الشركات الصينية لإنتاج الجبن ومسحوقات الجلوتين
كانت الصين تعتمد بشكل كبير على استيراد مسحوقات الجلوتين، لكن مع ارتفاع الأسعار، بدأت بعض الشركات المحلية في تطوير قدراتها الإنتاجية:
- شهدت إيرادات منتجات الجبن التابعة لمجموعة مينغنيو (Mengniu) نموًا سريعًا (زيادة بنسبة 31.8% في الربع الأول من عام 2026)، وهي قادرة أيضًا على إنتاج الجبن ومسحوقات الجلوتين.
- استوردت شركة ييلي (Yili) خطوط إنتاج لمسحوقات الجلوتين المنزوع الصوديوم وبدأت في مشاريع تحويل بروتين الجلوتين إلى منتجات ذات قيمة أعلى.
- قامت شركة فيهي (Feihe) ببناء مشروع ثانٍ في منغوليا الداخلية لإنتاج مسحوقات الجلوتين المنزوع الصوديوم وكازين.
التحديات أمام الشركات المحلية
على الرغم من الفرصة، تواجه الشركات المحلية تحديات مثل ارتفاع التكاليف مقارنة بدول أخرى مثل نيوزيلندا، وعدم قدرتها على نسخ النماذج الأجنبية بشكل مباشر لإنتاج منتجات ذات قيمة أعلى تلبي احتياجات المستهلكين الصينيين.
الخلاصة
ارتفاع أسعار مسحوقات الجلوتين نتيجة لتأثير سلسلي بدأ بالأدوية المستخدمة لإنقاص الوزن وانتهى بزيادة الطلب على المكملات البروتينية، مما يجعل من الصعب تراجع الأسعار في الأجل القريب. بالنسبة للمستهلكين، قد تزداد تكلفة المكملات البروتينية وحليب الأطفال، بينما تعتبر هذه الفرصة للشركات المحلية لتطوير إنتاج الجبن ومسحوقات الجلوتين، لكنها تتطلب التغلب على تحديات التكاليف والاختلافات في المنتجات. بالنسبة للأشخاص العاديين، قد يعني ذلك دفع مبالغ أكبر مقابل شراء المكملات البروتينية، وهو في الواقع نتيجة لتأثيرات سلسلة إنتاج عالمية.