Resumen del contenido principal
En 2026, China pasó a ser el segundo mercado más importante de productos marinos para Noruega. Noruega, como el segundo país exportador mundial de productos marinos, mantiene una relación de complementariedad y no de competencia con China en este sector. El ritmo de crecimiento del mercado chino es asombroso: de ser el décimo mercado más importante para Noruega en 2020, pasó a ser el tercero en 2025 y, finalmente, el segundo en 2026. En este contexto, el salmón noruego ha destacado especialmente, con un aumento del 55% en las exportaciones a China entre enero y mayo de este año (52,4 mil toneladas) y un incremento del 48% en el valor de las ventas (alrededor de 3.475 millones de yuanes), convirtiéndose además en el principal proveedor de salmón atlántico para China. Este crecimiento se debe a los cambios en la estructura de consumo en China: la mejora de las cadenas de refrigeración ha permitido que el salmón llegue a ciudades de tercer nivel, los canales de venta se han orientado hacia el comercio electrónico en directo, y el consumo doméstico representa ahora el 60% del total. Además, China es también el mercado más importante a nivel mundial para las langostas árticas de Noruega.
Análisis detallado
El “salto de tres niveles” del mercado chino: de décimo a segundo en solo 6 años
La demanda china de productos marinos noruegos ha crecido vertiginosamente. En 2020 ocupaba el décimo lugar, en 2025 ya era el tercero y en 2026 pasó directamente al segundo puesto. El salmón noruego es el producto estrella de Noruega en este sector y el marisco más reconocido por los consumidores chinos. En los primeros cinco meses de este año, las exportaciones de salmón a China aumentaron un 55% en cantidad (52,4 mil toneladas) y un 48% en valor (3.475 millones de yuanes). Actualmente, la mayor parte del salmón atlántico disponible en el mercado chino proviene de Noruega, que es sin duda el principal proveedor.
La cadena de refrigeración “completa el último tramo”: el salmón llega a ciudades de tercer nivel
Antes, solo se podía encontrar salmón en ciudades de primer nivel debido a las necesidades de conservación a bajas temperaturas y las dificultades de transporte. Sin embargo, la logística de cadena de refrigeración ha mejorado significativamente, permitiendo que el salmón llegue fresco a ciudades de tamaño mediano y pequeño, ya sea por aire o por tierra. Esto ha expandido el mercado a áreas más amplias, lo que ha aumentado naturalmente la demanda.
Cambios en los canales de consumo: el consumo doméstico se convierte en el motor principal
Antes de la pandemia, el salmón se consumía principalmente en restaurantes (como los japoneses). Hoy en día, el consumo doméstico representa el 60% del total. ¿Por qué? Porque han surgido nuevos canales de venta, como el comercio electrónico en directo y las redes sociales, lo que ha dado a los consumidores más confianza. El consumo doméstico es más estable que el en restaurantes, ya que la necesidad de mariscos de alta calidad es constante.
No solo salmón: China también es el principal comprador de langostas árticas noruegas
China no solo aprecia el salmón, sino que también muestra una gran demanda por las langostas árticas. Es el mercado más grande del mundo para este tipo de producto, y en los últimos años su popularidad ha crecido significativamente. China se ha convertido en el mayor mercado exportador de estas langostas para Noruega. Esto demuestra que la demanda china de productos marinos noruegos es diversa, y ambos países se complementan mutuamente: Noruega cuenta con los recursos marinos y China con un mercado amplio; no existe competencia.
Noruega está muy confiada en el futuro: los chinos consumen cada vez más mariscos de alta calidad
Bjørnar Bistum, director del departamento de negocios en China de la Oficina de Productos Marinos de Noruega, muestra gran confianza en el futuro del mercado chino. La razón es simple: el nivel de vida de los ciudadanos chinos ha mejorado y están dispuestos a pagar más por productos marinos de alta calidad. Antes, el salmón podía considerarse un producto de lujo, pero ahora se está integrando gradualmente en la dieta diaria de muchas familias. Con la tendencia al consumo de mayor calidad, la demanda seguirá aumentando, lo que abre grandes posibilidades para los productos marinos noruegos en China.
Estos cambios reflejan no solo el aumento del poder adquisitivo chino, sino también una colaboración mutuamente beneficiosa entre ambos países en el sector de los productos marinos. En el futuro, es probable que los productos marinos noruegos aparezcan con mayor frecuencia en los hogares chinos.