2026年、中国がノルウェーに次ぐ世界第二の水産市場に躍進
ノルウェーは世界で第二位の水産物輸出国であり、中国との間には競争関係ではなく補完関係がある。中国市場の成長速度は驚異的である。2020年にはノルウェーの水産市場の中で第十位だったが、2025年には第三位に上昇し、2026年には第二位となった。特にノルウェー産サーモンの輸出が顕著であり、今年の1月から5月までの中国への輸出量は前年比55％（5.24万トン）増加し、金額も48％（約347億5000万元）増加した。また、中国における大西洋サーモンの最大供給国でもある。この成長の背景には、中国の消費パターンの変化がある。冷蔵物流の整備によりサーモンが三線都市にも普及し、販売チャネルはライブコマースへと移行している。家庭での消費が60％を占め、高品質な海産物への需要も高まっている。さらに、中国はノルウェー産北極エビの世界最大の輸出市場でもある。
詳細な分析
1. 中国市場の地位「三段階での飛躍」：6年間で第十位から第二位へ
中国におけるノルウェー水産物の需要は急速に増加している。2020年には第十位だったが、2025年には第三位に上昇し、2026年にはついに第二位となった。この中で特にノルウェー産サーモンの貢献が大きい。サーモンはノルウェー水産物の代表商品であり、中国消費者に最も認識されている海産物だ。今年の前5ヶ月間でのノルウェーから中国へのサーモン輸出量は前年比55％増加し、金額も約50％増加した。現在、中国市場に出回っている大西洋サーモンの大部分はノルウェー産であり、ノルウェーは圧倒的な供給国となっている。
2. 冷蔵物流の発展により「最後の一マイル」が解消された
以前はサーモンを購入することができたのは一部の一線都市だけだったが、冷蔵物流（低温を保つ輸送システム）が整備されたことで、空輸や陸輸を問わずサーモンを中小都市に新鮮な状態で届けることが可能になった。これにより市場が大都市から広範囲に拡大し、需要も自然と増加している。
3. 販売チャネルの変化：家庭消費者が主力となる
パンデミック前は主にレストラン（特に日本料理店）でサーモンを食べていたが、現在では家庭での消費が60％を占めている。その理由は販売チャネルが多様化したからだ。ライブコマースやソーシャルエコノミーによる購入が主流となり、サーモンの加工工場でも実際の製造過程をライブで紹介しながら販売しているため、消費者の信頼も高まっている。家庭での消費はレストランよりも安定しており、毎日の食事という「日常的な需要」が市場の持続的な成長を支えている。
4. サーモンだけでなく：北極エビでも中国はノルウェーの最大の購入国
中国はサーモンだけでなく、北極エビにも高い関心を持っている。中国は世界最大の単一種類のエビ市場であり、近年北極エビの需要が急増している。中国はノルウェー産北極エビの世界最大の輸出市場となっている。これは中国におけるノルウェー水産物への需要が多岐にわたっていることを示しており、両国間には補完関係がある。ノルウェーには海産物があり、中国には市場がある。互いに必要としており、競争関係ではない。
5. ノルウェーの自信：中国人の高品質な海産物への需要が高まる
ノルウェー水産局の中国担当ディレクターであるビスミンは、中国市場の将来に非常に期待している。その理由は簡単だ。中国の生活水準が向上し、高品質な海産物を購入する傾向が強まっているからだ。以前はサーモンが「高級品」であったが、現在では徐々に日常食として定着しつつある。消費の高級化が進む中で、中国人の高品質な海産物への需要はさらに増加する見込みだ。ノルウェー水産物の中国市場での可能性はまだ大きい。
このような変化は、中国の消費力の向上を示すと同時に、両国間の水産分野におけるWin-Winの協力関係を示している。将来的には、ノルウェーの海産物が中国の一般家庭の食卓にもより多く登場する可能性が高い。