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Las tiendas de descuentos de snacks están pasando de ser pequeños establecimientos que venden snacks y bebidas a supermercados de descuentos integrales: primero incorporaron productos de higiene personal, y ahora han comenzado a vender alimentos frescos, aceites y granos. Esto se debe a la disminución de sus resultados comerciales y a la preocupación por la falta de clientes: los ingresos por tienda han disminuido y la competencia entre compañeros es feroz, por lo que deben aumentar la variedad de productos (como alimentos frescos, que son necesidades frecuentes) para atraer a más clientes. Para las empresas tradicionales de alimentación y bebidas, esto al principio fue una buena noticia (para compensar la pérdida de tiendas comerciales convencionales), pero ahora se ha convertido en un problema: no solo los precios bajos afectan sus negocios tradicionales, sino que también comienzan a cobrar tarifas y a prolongar los plazos de pago, lo que es como recibir un golpe por la espalda. En el futuro, si las tiendas de descuentos de snacks continúan evolucionando hacia supermercados integrales, podrían seguir el mismo camino que los supermercados tradicionales y encontrarse con más dificultades.
¿Por qué las tiendas de descuentos de snacks de repente comienzan a vender alimentos? — La disminución de los resultados comerciales los obliga
Antes, estas tiendas funcionaban bien gracias a sus precios bajos, la frecuencia de visitas de los clientes y los productos con altos márgenes de beneficio (snacks en porciones pequeñas y marcas propias), pero ahora las cosas han cambiado:
- Disminución de los ingresos por tienda: Por ejemplo, los ingresos anuales por tienda de Wanchen disminuyeron del 3.36 millones a 3.13 millones en 2025, un descenso del 6.9%.
- Feroz competencia entre compañeros: Cada vez que se abre una nueva tienda, aparece otra de la misma marca justo al lado, lo que reduce las ventas en la mitad; además, hay tiendas de marcas desconocidas compitiendo por los clientes, quienes prefieren los productos más baratos.
- Falta de tráfico: Los clientes ya no están tan interesados; muchos van a las tiendas de descuentos solo para comprar bebidas baratas y luego se van.
¿Qué pueden hacer? Solo hay dos opciones: o hacer que los clientes compren más cada vez (aumentando el volumen de compras) o hacer que vuelvan más a menudo. Los alimentos frescos y los granos son necesidades frecuentes; no puedes pasar una semana sin comer, pero sí sin snacks.
¿Qué impacto tiene esto en las empresas tradicionales de alimentación?
Al principio, las tiendas de descuentos de snacks fueron una buena opción para estas empresas:
- Compensaron la falta de canales de distribución: Con la cerrura de tiendas comerciales convencionales y locales comunitarios, las empresas no tenían dónde vender sus productos. Aquellas que colaboraron temprano vieron un aumento rápido en ventas; algunas regiones incluso pasaron de no cumplir con sus objetivos a convertirse en las más rentables de la empresa.
- Sin intermediarios que cobren comisiones: Las tiendas de descuentos firmaban directamente contratos con las empresas, sin los costos adicionales de las tiendas comerciales convencionales (como tarifas de entrada y exhibición). Los precios de suministro eran más bajos.
Pero ahora la situación ha cambiado:
- Los precios bajos afectan los negocios tradicionales: Las tiendas de descuentos venden productos demasiado baratos, lo que compite con los canales tradicionales (como las tiendas pequeñas y los supermercados), lo que lleva a quejos y conflictos internos entre los equipos comerciales de las empresas.
- Productos exclusivos para tiendas de descuentos: Las empresas lanzan productos específicos para estas tiendas, pero con packaging más pequeño y precios más bajos (un 20% menos), lo que hace que los clientes se sientan engañados.
- Contratiempos en los canales: Las tiendas de descuentos comienzan a cobrar tarifas adicionales y a prolongar los plazos de pago, lo que es contrario a sus prácticas anteriores.
¿El secreto de los altos beneficios de las tiendas de descuentos de snacks? No se trata solo de los precios bajos
Mucha gente piensa que las tiendas de descuentos simplemente venden productos baratos, pero en realidad hay una lógica detrás de sus ganancias:
- Distribución de productos: Los productos se dividen en tres categorías:
- Productos para atraer clientes (marcas de primer nivel, como Coca-Cola): menos del 10%, con márgenes de beneficio inferiores al 10%.
- Productos especiales (marcas de segundo nivel): el 30%, con márgenes de beneficio del 10-15%.
- Productos con altos márgenes de beneficio (marcas no reconocidas, marcas propias, snacks en porciones pequeñas): más del 60%, con márgenes de beneficio del 30-50%.
- Cierre rápido de cuentas: Las tiendas pagan rápidamente a los fabricantes (mientras que las tiendas comerciales convencionales tardan entre 40 y 90 días), lo que mejora la rotación del capital. Los clientes compran más (con un valor promedio de compra de alrededor de cien yuanes, el doble que en los supermercados tradicionales) y visitan con mayor frecuencia (21 veces al año, en comparación con 2-3 veces al mes).
Sin embargo, esta lógica está enfrentando problemas debido a la competencia feroz entre compañeros, lo que obliga a las tiendas de descuentos a aumentar la variedad de productos y a cobrar tarifas de las empresas.
¿El camino hacia los supermercados integrales es un camino sin salida?
Si las tiendas de descuentos de snacks continúan evolucionando hacia supermercados integrales, podrían repetir los mismos errores que los supermercados tradicionales y encontrarse con más dificultades:
- Limitaciones en la variedad de productos: Las tiendas de descuentos solo tienen entre 1000 y 2000 productos, mientras que los supermercados tradicionales ofrecen entre 5000 y 10000. Con la adición de alimentos frescos y productos de higiene personal, la variedad sigue siendo limitada, lo que impide a las empresas promover nuevos productos.
- Repetición de problemas: Los mismos problemas de los supermercados tradicionales (costos elevados y plazos de pago largos) comienzan a aparecer en las tiendas de descuentos, lo que las convierte en versiones “modernizadas” de estos últimos.
- Beneficios reducidos: Para las empresas, estas tiendas solo compensan la falta de canales tradicionales, no son una fuente principal de ingresos; para las tiendas de descuentos, la competencia y los aumentos de costos disminuyen sus ganancias.
En resumen, la transformación de las tiendas de descuentos de snacks es un resultado de la necesidad, pero no es un camino fácil. Para los clientes, significa tener más opciones para comprar alimentos frescos a buen precio; para las empresas, representa otro canal con el que deben lidiar; y para las tiendas de descuentos, depende de si pueden mantener su enfoque inicial de precios bajos y flexibilidad. De lo contrario, podrían simplemente seguir el mismo camino que los supermercados tradicionales.