**시장감독총국, 미이자가 본사와 면담… 유통기한 지난 식품 사고 잦아 발생; 가맹점 탓하기엔 소용없어** **요약:** 중국 시장감독총국이 미이자가(MiYijia) 본사와 면담을 갖고 유통기한이 지난 식품 사고의 원인을 조사했습니다. 가맹점들이 이 문제에 대한 책임을 지는 것은 효과적이지 않다는 결론에 도달했습니다.

핵심 내용 요약

미이자(美宜佳)는 여러 지역의 매장에서 만료된 식품과 가짜 담배가 판매되는 문제가 연이어 발생하면서 시장 감독 총국으로부터 본사 책임자와 직접 면담을 요구받았습니다. 이번에는 프랜차이즈 가맹점에 책임을 떠넘기지 않고, 본사가 식품 안전의 주체적 책임을 져야 한다고 명확히 지시했으며, 본사에서 매장까지 이어지는 전반적인 위험 관리 체계를 구축할 것을 요구했습니다. 이러한 조치는 미이자가 급속하게 확장(4만 개의 매장)하면서도 효과적인 관리 체계를 갖추지 못한 경영 모델에서 비롯된 것입니다. 낮은 진입 장벽과 거의 없는 수수료로 인해 본사는 매장 운영에 대한 동기와 능력이 부족했으며, 이전에 프랜차이즈 가맹점에 책임을 전가하는 방식은 더 이상 효과가 없었습니다.

1. 이번 면담의 특별성: 본사에 직접 책임을 묻다

이전에 미이자에서 문제가 발생할 때마다 본사는 “개별 매장 주인의 잘못”이라고 주장하며 책임을 프랜차이즈 가맹점에 돌렸습니다. 하지만 이번에는 미이자 홀딩스 유한회사의 책임자를 대상으로 조치가 내려졌으며, 특정 매장이나 지역 지사가 아닙니다. 이 면담은 경고와 처벌 사이의 성격을 띠며, 본사가 더 이상 책임을 회피할 수 없음을 분명히 보여줍니다. 식품 안전의 주요 책임은 본사에 있으며, 프랜차이즈 가맹점이 아닙니다.

2. 문제의 장기적 축적: 가짜 담배 사건이 끝나자마자 만료된 식품 문제가 발생

미이자의 부정적인 뉴스는 갑작스럽게 터진 것이 아닙니다:

• 3월 가짜 담배 사건: 광동 “315” 행사에서 기자들이 광저우, 포산, 동관의 미이자 매장 10곳에서 가짜 담배를 구입했으며, 검사 결과 발암 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다.
• 4월 만료된 식품 사건: 허페이의 소비자가 구입한 매운 과자는 3개월이 지난 상태였고, 친구가 먹은 후 설사를 일으켰습니다. 취안저우의 소비자가 구입한 음료도 반달이 지났으며, 손해배상을 요구했지만 매장 주인에게 욕을 듣고 50위안의 배상도 받지 못했습니다.

이러한 사건들은 개별적인 것이 아니라 여러 지역과 매장에서 반복적으로 발생하며, 브랜드의 식품 안전 기준이 더 이상 유지되지 않고 있음을 보여줍니다.

3. 급속한 확장의 대가: 낮은 진입 장벽이 큰 문제를 만들다

미이자가 4만 개의 매장을 운영할 수 있었던 것은 “낮은 진입 장벽” 덕분입니다. 초기 투자는 30~35만 위안이며, 프랜차이즈 비용은 2.5만 위안에 불과하고, 매월 관리비로 1,000위안만 받으며, 거의 수수료도 없습니다(일본식 편의점의 경우 이익의 20~30%를 가져갑니다). 이러한 모델 덕분에 도시와 농촌의 경계 지역, 산업 단지에 빠르게 진출할 수 있었지만, 본사는 매장 관리에 대한 동기와 능력이 부족합니다. 4만 개의 매장이 10여 개 성에 흩어져 있어 본사의 순찰과 추적 체계가 확장 속도를 따라잡지 못합니다. 프랜차이즈 가맹점은 관리 능력이 부족할 수 있으며, 본사도 매장의 만료된 식품을 관리할 동기가 없습니다. 결국 이익을 얻지 못하기 때문에 관리하는 것이 중요하지 않습니다.

4. 프랜차이즈 가맹점에 책임을 전가하는 방식의 실패

이전에 미이자에서 문제가 발생하면 “사과 + 조사 + 문제 매장 해지”가 표준 절차였습니다. 예를 들어, 가짜 담배 사건에서는 606개의 프랜차이즈 가맹점을 일괄적으로 해지했지만, 이는 근본적인 문제를 해결하지 못합니다. 만약 한두 개 매장에서 문제가 발생한다면 주인의 잘못이겠지만, 수백 개의 매장에서 가짜 담배와 만료된 식품이 판매된다면 모든 주인이 동시에 실수한 것일까요? 사실은 본사의 프랜차이즈 시스템에 문제가 있습니다. 낮은 진입 장벽으로 인해 규정을 이해하지 못하는 많은 사람들을 끌어들였지만, 충분한 교육과 감독을 제공하지 않았으며, 문제가 발생하면 프랜차이즈 가맹점을 “죄인”으로 삼았습니다. 이번 감독 면담은 이러한 “책임 전가”의 위장막을 벗기는 것입니다. 본사가 책임을 져야 하며, 프랜차이즈 가맹점에 책임을 떠넘길 수 없습니다.

5. 앞으로의 대책: 본사는 전반적인 위험 관리 체계를 구축해야 합니다

감독 기관은 미이자에게 “본사, 지사, 매장을 포함한 전반적인 위험 관리 및 추적 체계”를 구축할 것을 요구합니다. 즉:

• 공급부터 매장 진열까지 모든 단계를 관리해야 합니다.
• 만료된 식품의 출처를 추적하여 매장에 유통되지 않도록 해야 합니다.
• 본사는 모든 매장의 식품 안전에 책임을 져야 하며, 더 이상 “손을 놓고 있는” 태도를 가져서는 안 됩니다.

미이자에게 이것은 “확장 중시, 관리 경시”의 모델을 바꿔야 함을 의미합니다. 매장 개설 속도를 늦추거나 관리 체계를 구축하거나, 더 많은 자원을 투자하여 모든 매장이 규정을 준수하도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 다음번에는 면담이 아니라 직접적인 처벌을 받을 수 있습니다.

이번 감독 면담은 모든 프랜차이즈 브랜드에게 경고를 줍니다: 브랜드가 커질수록 책임도 커지며, 본사는 더 이상 “프랜차이즈 가맹점에 책임을 전가”하여 책임을 회피할 수 없습니다. 식품 안전은 중대한 문제이며, 아무도 피할 수 없습니다.