核心内容总结
今年618牛奶赛道掀起史上最猛价格战：常温奶和低温鲜奶都在大降价，尤其是过去的“利润款”低温鲜奶，价格跌到和常温奶差不多；背后原因是原奶价格太低（供给过剩），乳企用“降价换销量”抢市场；低温奶是目前唯一高增长的品类，所以成了价格战主战场；预计到2026年底原奶涨价后，价格战才会停。
一、今年618牛奶便宜到啥程度？低温奶都跌到常温价了
今年618的牛奶价格刷新历史最低：
- 低温鲜奶：原本6-10元一瓶的鲜奶，现在主流品牌降到4-5元/瓶；中小品牌更狠——华山牧10瓶补贴后31.5元（3.15元/瓶），三元72度鲜奶10瓶30.31元（3.03元/瓶），比部分高端常温奶还便宜（比如有些高端常温奶要4元/盒）。
- 常温奶：伊利6月产的200ml纯牛奶24盒35元（1.46元/盒），三元同款24盒29.9元（1.25元/盒），主流品牌普遍低于2元/盒，比往年促销价还低不少。
二、为啥敢这么降价？原奶成本太便宜了
价格战的底气来自上游原奶价格低位：
- 原奶收购价低：2026年3月国内主流生鲜乳收购价才2.8-2.9元/公斤（差不多1.4-1.45元/斤），比往年低很多。
- 供给过剩：奶农产的奶太多卖不完，3月每天要把1.2-1.3万吨鲜奶做成奶粉存起来（喷粉处理），5月虽降到5000吨/天，但全年每天还是富余0.72万吨。成本低+奶太多，乳企自然敢降价走量。
三、低温奶为啥成了价格战主战场？它是行业“增长引擎”
过去低温奶是乳企的“利润高地”，现在却成了厮杀最狠的地方，原因是：
- 低温奶在增长，常温奶在下滑：2026年第一季度，低温奶销售额同比涨30.7%，而常温奶跌了3.1%。消费者越来越喜欢新鲜、营养的低温奶（比如巴氏杀菌奶），行业正从“喝常温奶”向“喝低温奶”升级。
- 乳企抢份额：大家都想在这个增长赛道里多分一杯羹，所以宁愿降价也要把消费者抢过来——毕竟现在不抢，以后可能连汤都喝不到。
四、价格战会一直打下去吗？年底可能就停了
分析师预测：价格战不会持续太久，预计2026年底就会告一段落：
- 原奶价格要回升：随着供给过剩问题慢慢缓解，年底原奶收购价会涨起来。成本高了，乳企就不能再随便降价了。
- 乳企策略会调整：等成本上升，乳企会从“以价换量”转向“保利润”，到时候促销力度会收窄，价格战自然就停了。
五、价格战对我们和行业有啥影响？
- 消费者捡大便宜：能花更少的钱买到更好的奶（比如以前舍不得买的低温鲜奶，现在几块钱就能喝到）。
- 中小品牌压力大：大品牌有规模优势，能扛住降价；但小品牌可能因为利润太薄，要么退出市场，要么被收购——行业会越来越集中。
- 奶农日子不好过：原奶价格低，奶农卖奶赚的钱少，可能会减少养殖规模，反过来影响未来的奶供给（不过年底原奶涨价后会缓解）。
总的来说，今年618牛奶价格战是“成本低+抢市场”共同作用的结果，消费者现在能享受到实惠，但长期看行业会更集中，奶价也会慢慢回到正常水平。