核心内容总结
近期猪肉价格在持续下跌后终于止跌企稳（6月24日较前一日涨0.9%），但此前低迷态势明显（5月猪肉价格同比降16.1%、环比降1.6%）。为应对猪价低迷和行业压力，政策层面密集出台调控措施（下调能繁母猪保有量、淘汰低产母猪、严控新增产能等），推动产能去化。机构和专家认为，9月前后供需或迎来拐点，但消费下滑等因素可能拉长底部震荡周期，下半年需求高峰（升学宴、中秋国庆、腌腊）有望带动猪价逐步回升。
一、猪价：从“坐滑梯”到终于止跌，之前跌得有多狠？
最近猪肉价格像坐滑梯一样往下掉，直到6月24日才稍微抬头：全国批发市场猪肉均价14.5元/公斤，比前一天涨了0.9%，结束了连续下跌。但之前的下跌幅度不小——5月的数据显示，猪肉价格同比（和去年5月比）降了16.1%，环比（和4月比）降了1.6%。这意味着老百姓买猪肉确实便宜了，但养猪的企业和农户日子不好过，因为卖价太低可能亏本。
二、政策密集出手：给猪价“托底”，都做了哪些事？
面对猪价低迷，政府和相关部门连续出台措施，核心是“减少养猪数量，平衡供需”：
1. 下调能繁母猪目标：把全国“能生小猪的母猪”正常保有量从3900万头降到3750万头（这是2024年2月以来第二次下调），相当于直接给养猪规模设了“天花板”，避免供过于求。
2. 淘汰低产猪，严控新增产能：要求淘汰老弱病残的母猪和体弱仔猪，不让企业盲目扩产（尤其是头部企业要带头减少产能），还严查逆势扩张的行为。
3. 开座谈会指导调控：多次组织主产地区和大企业开会，明确责任，确保措施落地，目标是让猪价尽快回到“合理水平”（既不让消费者买贵，也不让养殖户亏本）。
三、产能去化：猪妈妈少了，但速度有点慢
“产能去化”就是减少养猪的数量，主要看“能繁母猪”的数量变化：
- 截至2026年4月末，全国能繁母猪存栏3898万头，比2025年6月的高点少了145万头，已经连续10个月下降。但这个数字还是比目标的3750万头多148万头，说明产能还没到合理水平，去化速度偏慢。
- 这里有个关键周期：母猪生小猪到小猪长成商品猪要10个月左右。所以2025年底到2026年初减少的母猪，要到2026年9月之后才会让市场上的猪肉变少。也就是说，现在的去化效果还没完全体现出来。
四、机构预测：9月或迎拐点，但底部周期可能拉长
几家期货公司的研究报告给出了不同但有共识的判断：
- 华联期货：7月猪肉供应虽然比6月略少，但还是有压力（“减量不减压”）；7-8月主要消化现有库存；9月供需可能反转（供应减少+需求慢慢起来），价格拐点有望出现。但因为宏观经济低迷、大家吃猪肉变少（比如改吃鸡肉），猪价底部震荡的时间会变长。
- 银河期货：短期供需还是偏宽松（猪肉太多），价格会震荡；等出栏量减少后，价格会有支撑，但不会马上大涨。
五、专家观点：下半年需求高峰或带猪价回升
中国民生银行首席经济学家温彬认为：
- 随着养猪户减少出栏（少卖猪），猪肉供过于求的情况会慢慢缓解。
- 下半年有三个需求高峰：升学宴（暑假期间办酒席）、中秋国庆备货（家家户户买肉）、冬季腌腊（做腊肉香肠），这些时候大家买猪肉多，需求上去了，猪价自然会逐步涨起来。
总结
猪价现在刚止住下跌，政策正在发力控产能，未来几个月供应会慢慢减少。虽然短期内还可能震荡，但下半年需求高峰来了，猪价大概率会慢慢回升。不过要注意，消费习惯变化（比如少吃猪肉）和替代品（鸡肉）的冲击，可能让猪价不会涨得太快，底部周期会比以前长一些。对普通消费者来说，接下来几个月猪肉价格可能先稳后涨，但不会出现大幅涨价的情况；对养殖户来说，挺过这段时间，后面日子会慢慢好转。