核要内容のまとめ
台風「白海豚」による豪雨は長江デルタ地域の農産物供給に部分的な影響を与えました。地元の屋外やビニールハウスで栽培されている葉物野菜は、基地が水没したため供給が逼迫しましたが、寧夏や甘粛などの他地域からの野菜がタイムリーに補充され、全体としての供給は安定しています。果物の供給は十分ですが、市民の外出が減少したため売上が落ち込んでいます。上海の農業部門は緊急に約7,000トンの果物や野菜を収穫し、ビニールハウスを強化して被害を最小限に抑えました。また、スーパーやチェーンレストランは事前に在庫を確保し、オンラインでの注文が増加して市民の生活必需品の需要を満たしています。
詳細な解説
1. 地元の葉物野菜は不足しているが、他地域からの補充が間に合った
長江デルタ地域で栽培されている葉物野菜（例：チキマオカイやシャオチンカイ）は豪雨の影響を最も受けました。一部の屋外やビニールハウスの野菜畑が水没し、仕入れ量が約30％減少し、特にチキマオカイは非常に不足しています。しかし、寧夏、甘粛、雲南などの高原地帯で栽培される夏野菜は台風の影響を受けず、輸送もスムーズでした。例えば、寧夏の青菜卸売業者は1日に約6,000箱を販売しており、11日には取引量が通常に戻りました。西郊国際市場では8月8日から10日にかけて5,100トンの野菜が入荷し、価格は前年比でわずか11％しか上昇していません（大幅な値上げとは言えません）。小売業者（大润発や永辉など）も影響は限定的だと述べており、長江デルタ地域の地元野菜の供給割合は本来低く、主に他地域からの野菜に依存しているためです。
2. 果物の供給は十分だが、外出が減って購入量も減少
果物の状況は野菜より安定しています。一方で、地元の桃園やブドウ畑は多少の雨を受けましたが、無錫の水蜜桃は収穫期間の終わりに差し掛かっており、山東省临沂の桃や浙江省寧波のブドウ、甘粛省や寧夏省のスイカなど他地域からの果物がタイムリーに供給されました。また、売上が落ち込んだのは雨のため市民が外出しなくなったからであり、商品が不足しているわけではありません。西郊国際市場では過去2日間で約3,600トンの果物が入荷し、住民の「果物の食卓」は不足していません。
3. 農業部門が緊急に対応し、被害を最小限に抑えた
上海の農業部門の対応は迅速でした。一つには果物や野菜の収穫を急ぎました（8月9日8時までに野菜3,839トン、果物3,145トン、合計約7,000トン）。二つにはビニールハウスの強化を行いました（野菜用が7.45万エーカー、果物用が1.8万エーカー）。三つには排水対策を講じて被害を避けました（溝渠の清掃や池の水位の低下、189隻の漁船の港への帰還など）。さらに、農家にはチキマオカイやアメリカンガーデンなどの成長が早い葉物野菜の急植えを指導し、市場の不足を迅速に補います。
4. スーパーやレストランが事前に在庫を確保し、オンライン注文が増加
台風が来る前からスーパーやレストランは在庫を増やしていました。盒马では通常より30％～50％多くの商品を備え、特に肉、鶏卵、野菜、乳製品に重点を置いています。大润発では飲料水、便利な即食品、生鮮食品（葉物野菜や保存可能な根茎野菜）を十分に確保しています。オンラインでの注文は顕著に増加しました。例えば、大润发优鲜の配達件数が増加し、物流も柔軟に対応しています（商品を事前に店舗に配送し、24時間体制で対応し、道路が通行不能な場合は近隣の店舗から在庫を調達します）。チェーンレストラン（海底捞や喜茶など）も食材を事前に準備しており、供給に大きな影響はありませんでした。
全体として、台風が長江デルタ地域の農産物供給に与えた影響は部分的かつ短期的なものでした。他地域からの補充、政府の緊急対応、そして事業者の供給確保により、市民の「野菜の食卓」や「果物の食卓」は大きな影響を受けていません。