虎嗅

旺旺面临“重大经营危机”,真是因为太"甜"了吗?

核心内容总结

旺旺的两大核心产品(米果类、旺仔牛奶)近年增长遇阻:米果营收几乎没涨,旺仔牛奶陷入“存量竞争”(市场蛋糕不再变大,只能抢现有顾客);而消费者呼吁减糖,不是要放弃童年记忆里的味道,而是希望在享受甜蜜的同时,不用为健康负担担心。

一、旺旺两大主力产品为啥“不香了”?

先看米果:像雪饼、仙贝这类经典米果,卖了几十年,市场早就饱和了——该吃的人都吃过,新用户又被更健康的零食(比如坚果、低卡饼干)分流,所以营收增长几乎停滞。再看旺仔牛奶:这款“童年神饮”现在面临的是“存量竞争”——市场上能喝它的人就那么多,想再拉新顾客很难,而且同类甜牛奶产品越来越多(比如其他品牌的儿童奶、调制乳),大家都在抢同一批消费者,自然增长乏力。

二、网友喊“减糖”不是“讨厌老味道”,是健康意识醒了

网友说“减糖”,不是要把旺仔牛奶改成没味道的白水,而是现在大家更在乎健康了:比如一瓶旺仔牛奶的糖含量大概有10块方糖(具体数值可能有差异,但确实偏高),喝多了怕长胖、怕血糖高。但大家又舍不得小时候那种“甜滋滋的幸福感”,所以才说“要无负担的童年甜蜜”——意思是:配方改一改,少放点糖,味道尽量保留,这样喝起来既开心又不焦虑。

三、旺旺的“两难困境”:改还是不改?

如果旺旺真的减糖,可能会面临两个问题:一是改配方后,老顾客会不会觉得“味道变了,不是记忆里的旺仔了”?毕竟很多人买它就是为了那口熟悉的甜;二是如果不减糖,年轻消费者(尤其是注重健康的90后、00后父母)可能会放弃它,转向低糖或无糖的替代品。这就像“既要留住老粉,又要吸引新粉”,平衡起来很难。

四、减糖是行业大趋势,旺旺躲不过去

现在整个食品饮料行业都在往“健康化”走:可乐有无糖版,奶茶店能选“三分糖”“无糖”,连糖果都出了“低糖款”。消费者对“糖”的敏感度越来越高,如果你家产品还停留在“高糖高甜”,慢慢就会被市场淘汰。旺旺如果想让产品继续火下去,要么推出减糖版的旺仔牛奶(比如“旺仔低糖牛奶”),要么在米果里减少油盐糖,同时保持原有口感——这是必须做的,不是选择题,是必答题。

五、总结:童年味道要“升级”,不是“抛弃”

网友的呼吁其实给旺旺指了一条路:不是毁掉童年记忆,而是让童年味道“跟上时代”。比如旺仔牛奶可以保留经典包装和大致口感,但把糖含量降下来;米果可以推出“轻盐轻油”版,让大家吃起来更放心。这样既能守住老顾客的情怀,又能吸引新顾客的健康需求——毕竟,谁不想“甜蜜”和“健康”两者兼得呢?